意式餅乾Biscotti如何做簡單又美味

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

主料

低筋麪粉 ：450
雞蛋 ：2只
白糖 ：150
橄欖油 ：30
Mixed Nut ：2大把，多點沒關係
Cranberry ：50
杏仁粉 ：60
Baking soda ：少許
牛奶 ：適量
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋分開打起，將糖，油，鹽和杏仁粉充分攪和，加入蛋漿攪和。

2. 將麪粉和baking soda過篩。將果仁放進預熱170C的烤箱烤至金黃色。備用

3. 攪拌混合，加入適量的牛奶。

4. 醒麪糰10分鐘。

5. 加上果仁和cranberry均勻混合一起。

6. 弄薄一點，細長型。烤箱預熱170C,烤20分鐘。

7. 出爐後放涼大概20分鐘。

8. 切大概1.5cm長型，鋪好，面朝上。將烤箱調低140C,兩面烤，各20分鐘。

9. 出爐，哈哈！

10. 配上一杯香濃的咖啡或熱朱古力！

烹飪技巧

我認爲需要加入油分纔會酥脆，加上杏仁粉口感更好，這點心需要是低溫度然後長時間烤。