“夏日裏不可缺少的冰激凌”
1、步驟:1.雞蛋只取蛋黃4個打散打發(要打久點,顏色有點發白最好),待用。
2、2.牛奶加熱至周邊冒泡,加入白砂糖攪拌均勻,慢慢倒入蛋黃液中,一定要慢,一邊倒一邊要快速攪拌
3、3.攪拌好的蛋黃牛奶液分成兩份裝在兩個碗裏,在其中一個碗里加入咖啡粉攪拌均勻至溶化。
4、4.再把加工好的兩個冰激凌液稍微加熱至冒小泡,再攪拌放涼後,入冰箱冰凍室裏冷藏,每隔一個小時拿出來攪拌下,這樣不會變硬塊
5、5.吃的時候兩個混合一下,撒下葡萄乾就OK了