「家庭版」酸辣藕丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將藕洗淨，去皮；

2.將藕切成丁，放在水裏泡一泡，目的是去掉澱粉；

3.坐鍋點火放油加蒜和乾紅辣椒；

4.將藕倒入鍋中翻炒；還可以加入紅辣椒和青辣椒少許；

5.灑入適量的鹽；

6.倒入醋；

7.倒入醬油少許；

8.起鍋。

烹飪技巧

藕在清水裏泡一泡，這樣澱粉都泡出來了，炒出來比較脆。