準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
雞 :
500 輔料
陳醋 :
適量老乾媽辣椒醬 :
適量蒜 :
適量香油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量花生米 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.雞處理好,下花椒和薑片煮熟。
2.撈出放涼。
3.雞肉剁塊,裝一個大點的碗
4.蔥薑蒜切末。
5.生花生米少許。
6.放微波爐高火一分半鐘,放涼後去皮。
7.用料理機把去皮的熟花生米打成粗一點的粉。
8.蔥薑蒜末和花生粉放切好的雞肉裏。
9.依次加入生抽。加多一點的香油和陳醋,一勺老乾媽油辣子,最後加一點點的鹽拌勻。
烹飪技巧
花生粉也可以換成黃豆粉。