口感極佳的茄丁拌麪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：半根
黃瓜 ：1/3根
麪條 ：100

輔料

十三香 ：適量
雞精 ：適量
甜麪醬 ：1大勺
鹽 ：少許
大蒜 ：2瓣
醬油 ：適量

具體步驟

1.先將麪條煮熟

2.盛出冷水浸泡

3.茄子切丁，黃瓜胡蘿蔔切絲，蒜拍後切成小粒

4.甜麪醬，蒜粒，鹽，醬油，雞精，十三香，清水攪拌成汁

5.鍋裏放油燒熱，將茄丁炒軟

6.放入料汁，再少加點水，燒開

7.擺盤上桌

烹飪技巧

炒茄子時因爲量少可以稍加一點水，就不會糊鍋了