主料
輔料
具體步驟
1.將鯉魚洗乾淨,切成兩段,加鹽、料酒醃製十分鐘。
2.蔥、姜、蒜、辣椒少許洗淨切好備用。
3.鍋內倒入適量油燒熱,加入蔥,蒜,姜,辣椒炒香,把鯉魚入鍋兩面煎一下,倒入水大火煮開改小火加少許醋慢燉二十分鐘,出鍋加點蔥葉
4.倒入熱水大火煮開改小火加少許醋慢燉二十分鐘左右
5.等到湯變白色,出鍋加點蔥花(香菜)裝盤即可