![好吃的上海陽春麪怎麼做好吃又簡單]( "好吃的上海陽春麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
龍鬚麪 ：
100 雞蛋 ：
1個青蒜苗 ：
3棵 輔料
香油 ：
5毫升 色拉油 ：
少許鹽 ：
2 味精 ：
1芝麻 ：
適量高湯 ：
適量 具體步驟
1. 雞蛋磕入碗內順時針方向攪勻，炒鍋上火燒熱，用潔布抹一層色拉油，淋入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲
2. 將青蒜苗洗淨，切成2.5釐米長的段焯水
3. 鍋置火上，加水燒開，下雞蛋麪條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、青蒜苗段
4. 將高湯添入炒勺中燒開，撇去浮沫，加精鹽、味精調準味，再淋芝麻、香油，起鍋澆在麪條上即成
烹飪技巧
口感滑潤，湯清味鮮，清淡爽口。
千里飄香谷
