奶酥墨西哥麪包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油以外的所有原料放進麪包機。

2. 攪拌成團後加入黃油

3. 繼續攪拌至可以拉出薄膜

4. 麪糰揉圓，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，開始發酵。

5. 發酵至2倍大。

6. 基礎發酵結束後，將麪糰分割成60克左右一份，滾圓後鬆弛15分鐘

7. 鬆弛後將麪糰壓扁。

8. 翻面後包入奶酥餡

9. 收緊口，滾圓

10. .放在紙膜裏。

11. 排在烤盤裏，準備二次發酵

12. 烤箱裏放熱水發酵

13. 最後發酵結束。

14. 表面約1/2面積轉圈擠上墨西哥醬。

15. 放入預熱175度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。（原方180度）

16. 出爐。