主料
白貝 :14斤輔料
蒜頭 :2個具體步驟
1. 白貝買回來放在鹽水裏面養1-2個小時,其他蔬菜洗乾淨,青瓜切片,蒜頭切成蒜蓉,小辣椒切粒
2. 起油鍋放蒜蓉和辣椒粒炒香顏色金黃就可以放水,醬油,糖,東古香辣醬,鹽,水滾後放一點點澱粉水,攪拌均勻待滾開關火
3. 拿一個大的不鏽鋼盤把幾塊青瓜片墊底,白貝放上面淋上湯汁,在電池爐上滾,哪隻熟了吃哪隻,吃了第一輪之後可以放點蔬菜,白貝這樣煮很嫩很滑,怎一個鮮字了得╮(╯3╰)╭
1、白貝買回來要用鹽水養1-2個小時好讓它吐泥2、任何蔬菜都可以放進去3、白貝的鮮味很濃所以湯汁做多一點並且不要那麼鹹,因爲白貝本來有鹹味,白貝儘量當天吃完