美味的酒釀南瓜西米露如何做簡單又美味

夏天最喜歡吃冰冰的食物。給炎熱的天氣降降溫。西米露是我從小就很喜歡吃的零食啊。以前是加點水果，草莓啊，西瓜啊，芒果啊什麼的，很是好吃。現在他們推薦給我一個酒釀南瓜西米露，聽起來就很好吃，所以回家就學着弄了一下，果不其然，好吃！

主料

輔料

具體步驟

備好主材：南瓜、西米、牛奶和自釀米酒米酒菜

南瓜去皮去瓤上鍋蒸熟，趁熱碾壓成泥。

蒸南瓜的同時煮西米，先將10倍西米的清水燒開，然後將西米倒入沸水中，快速攪拌散開，保持沸騰狀態約煮10分鐘，一直到西米還有一點點白色，關火燜幾分鐘至無白色爲止。

然後撈出西米，將西米浸泡在冷開水中備用。從圖片上你可以看到粒粒晶瑩透明，煮得很成功。注：西米過涼纔會Q，還有如果不馬上將西米浸泡在冷開水中，會粘成一坨。

取一調理器皿，放入控淨水的西米和碾壓成泥南瓜，然後倒入牛奶（或椰漿、椰汁等等）拌均。

最後加入米酒攪拌均勻，這道小甜品就完成了。