蕩氣迴腸的開胃涼拌三絲如何做簡單又美味

蕩氣迴腸的開胃涼拌三絲，涼拌是夏日不可或缺的下酒食物，涼拌可以充分的讓人享受到食材原有的味道，獨特的味道，加上適量的油鹽醬醋醃製，入口即化，味道源遠流長，炎熱的夏日，配上冰鎮啤酒，那更是妙不可言蕩氣迴腸的享受，吃完開胃，吃後念念不忘。

主料

輔料

具體步驟

食材準備：主料：黃豆芽、胡蘿蔔、黃瓜輔料：芝麻油、自制涼拌醬、朝天椒、蒜末、、蔥花、陳醋、花椒粉胡蘿蔔、黃瓜切絲備用黃豆芽、胡蘿蔔絲、焯水，瀝乾

涼拌醬的製作：材料：食用油、農家自制辣椒醬、醬油、蠔油、雞精、少量鹽1、熱鍋下冷油，鍋內油溫起來後，倒入辣椒醬，小火翻炒。2、聞到辣椒醬的香味後關火倒入醬油、蠔油、雞精、少量鹽翻炒，翻炒均勻後再小火微爆一下既可出鍋備用。

3將瀝乾水分的主料倒入盆裏，放入切好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陳醋、涼拌醬、芝麻油，涼拌入味後盛出裝盤。