好吃的魚香豆豉茄子,昨晚和小趙做了倆菜,好吃的魚香豆豉茄子。我倆第一次正經下廚,手忙腳亂但也搞得像模像樣。兩盤菜油多鹽重,色澤濃郁,難登大雅之堂。配上倆饅頭,倆溏心荷包蛋,一瓶啤酒,我卻吃得心曠神怡。外出散步,夜晚涼風習習 ,喜歡的人不要錯過哦
主料
茄子 :600輔料
鹽 :適量具體步驟
1、鍋內倒少許油,放薑末,倒入肉末劃散,盛出,鍋底留油;
2、鍋內放2大勺李錦記豆豉醬(連同醬裏的紅油),加蒜末炒香,放入茄子煸炒,待茄子上色後倒入炒好的肉末;
3、加入適量鹽、料酒、生抽不停翻炒,放醋、砂糖、雞精調味,最後撒上蔥末即可起鍋。