![「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
幹腐竹 ：
30 銀耳 ：
10 西蘭花 ：
300幹木耳 ：
10 輔料
芝麻 ：
適量 醋 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量香油 ：
適量鹽 ：
適量蒜 ：
適量老乾媽 ：
適量紅椒 ：
適量 具體步驟
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1.西蘭花掰小，洗淨焯水
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2.木耳、銀耳、腐竹泡發後焯下水
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3.所有焯水的蔬菜過兩三遍涼水，控幹放在一個盆裏，加一些胡蘿蔔、紅椒、蒜末
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4.加鹽用手抓勻
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5.加老乾媽、香油
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6.加醋
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7.加芝麻
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8.拌勻即可
烹飪技巧
西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，纔不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分
千里飄香谷
