豆乾紫菜疙瘩湯單純從美食的名字上來看,這道美食所需要的食材主要爲雞蛋、麪粉、豆子。雞蛋富含豐富的營養物質,經常被人們用作補食,麪粉採用小麥製作而成,口感鬆軟,搭配上豆子以及雞蛋,經過高溫的燉煮,雞蛋營養物質與豆子相互融合流入湯汁之中,喝上一口回味無窮。
主料
雞蛋 :1個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.先切好蔥花蒜末,豆乾結成小片,紫菜是即食的
2.熱鍋放入調和油,放入蔥花蒜末爆香
3.放入水,少量生抽,小火燒開
4.這段時間可以弄疙瘩,大盆,小水流,不斷攪拌
5.攪拌完之後放在麪粉篩裏邊篩一下,篩掉多餘的麪粉
6.水開後放入豆乾和疙瘩
7.用筷子不斷攪拌
8.打入雞蛋液
9.放雞蛋液的時候放鹽,然後煮兩三分鐘,再放紫菜,雞精,香油,攪拌一下即可出鍋
10.好啦,可以出鍋了
1、攪拌疙瘩的時候一定要用大盆,小流水,用筷子不斷攪拌。