山藥泡菜炒羊肉是將山藥,泡菜以及羊肉放在一起炒制而成,做法簡便省時省力,美味可口。山藥富含多種營養物質,有很高的營養價值,泡菜有助於消化,口感酸甜,促進食慾,羊肉蛋白質豐富,脂肪量少,常吃可以具有滋陰補氣的功效,三者搭配,實在是美味又健康
主料
山藥 :半根(約半斤)輔料
鹽 :兩勺具體步驟
1.泡菜撈出瀝乾水份
雞腿雞爪過一下開水,去掉血水
姜切大塊,蒜不要拍碎。香菇洗淨待用。
雞蛋煮熟去殼待用
燉鍋裏放入雞腿雞爪雞蛋姜蒜香菇,加入醬油,五香粉,加入清水。大火煮開。
利用時間煎豆腐,兩面金黃,盛出待用
水開後小火燉30分鐘,加入豆腐,家裏還剩下一點腐竹,我也放進去了,小火再燉15分鐘。
9.加入羊肉再炒一分鐘後就可以了
羊肉不要炒太久了,看見變色就可以