我從小特別愛吃蛋撻,松香酥軟,簡直是美味,所以今天特別想做親手學習一下蛋撻,現如今蛋撻也分很多鍾類,各種口味的都有,【手工美食】原味蛋撻,營養美味從此開始了,其實做蛋撻是一個比較繁瑣的過程,爲了可以吃到如此美味的東西,一切都值得,所以推薦一下給大家。
主料
雞蛋 :43輔料
蛋撻皮 :4個具體步驟
1.小盆中打入一個草雞蛋,攪拌均勻
2.另一小盆中秤10克白糖
3.加入70克純牛奶,攪拌至白糖溶化
4.將雞蛋液分三次倒入牛奶中
5.攪拌均勻後就是原味蛋撻液
6.將原味蛋撻液過篩二遍
7.加蓋靜置10分鐘
8.此時預熱烤箱:220度、上下火、10分鐘
9.取出撻皮
10.將靜置好的蛋撻液倒入撻皮中,剛好裝滿4個
11.送入預熱好的烤箱下層:220度、上下火烤24分鐘
12.時間到,烤箱發出提示音
13.取出烤盤,開吃吧
1、這是最簡單、最省事的原味蛋撻。2、拌好的蛋液,過篩2~3遍再靜置10分鐘左右,蛋液更細滑。3、烤蛋撻:需放入烤箱最下層烘焙。