老公今天不用上班，說要做一個油酥發麪燒餅給我們吃。老公的手藝一直都那麼棒，做出來的味道非常好。看着老公做油酥發麪燒餅，除了幸福還是幸福，一道美食在老公眼裏，不管多難都能簡單化，做法雖簡單，但是做出來的味道可是一點都不簡單呢。喜歡吃油酥發麪燒餅的朋友不妨嘗試一下吧。
主料
麪粉 ：500輔料
油 ：50具體步驟
1.麪粉500g，酵母10g用適量的溫水和成光滑的麪糰，用溼屜布蓋上，發酵至2倍大的麪糰。（用麪包機代勞也可）
2.製作油酥，碗中加入2湯匙的麪粉，5g花椒粉，3g左右的鹽。
3.鍋中加入50g的油，燒熱後倒入碗中，用筷子攪拌均勻，放涼後的油酥備用。
4.發好的麪糰拿出來，面板上撒少許乾麪粉，把麪糰揉勻，稍稍醒5分鐘。
5.下劑子，每個劑子75g左右，揉勻成圓形。
6.用擀麪杖擀開，成牛舌狀，將油酥均勻地抹在擀開的面片上面，撒些炒香的小茴香裏粒。
7.然後將面片順長對摺一下。
8.從一端捲起，將面片一直捲住，末端壓在下面
9.依次把每個面劑子都做好，拿起一個用手掌按壓一下，用擀麪杖擀成12釐米左右的麪餅。
10.平底鍋燒熱後調中小火，鍋底抹少許油，將擀好的麪餅擺放在鍋中，蓋上鍋蓋。
11.一面烙出焦黃色後，用鍋鏟反面烙另一面，還要蓋上鍋蓋。
12.兩面都烙出金黃色後，就可以用鍋鏟取出來了。
13.內層鬆軟，表面黃焦，薄層重疊，香酥可口的油酥燒餅快來嚐嚐吧！
無
千里飄香谷
