準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘美味的開洋茄子是由茄子炒制而成的一道美食,製作所需原料和製作方法都很簡單,製作好之後吃起來也是十分美味的,我一般喜歡加入花蜆子一起炒,適合在家中爲家人和朋友製作這道美味的開洋茄子,既營養又美味,色味俱全,別有一番風味。
主料
茄子 :
1個 輔料
剁椒 :
適量豆醬 :
適量老抽 :
適量蒜子 :
適量開洋 :
適量糖 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.茄子切滾刀片
2.開洋泡發
3.配料爆香
4.下茄片炒
5.加入糖,老抽,豆瓣炒勻至茄子變軟
6.倒入開洋
7.加水大火5分鐘
8.出鍋前撒入蒜子
9.完成
烹飪技巧
無