肚丁酸豆角是一道很有特色的菜餚,將牛肚用香料滷製後,和酸豆角一起炒制,味道鮮美極了。牛肚有很好的消化作用,滷製時可以時間長一點,這樣口感勁道而不至於咀嚼費勁,老人和孩子都可食用。肚丁酸豆角是川菜中的一道菜餚,味道鮮美,營養豐富。
主料
酸豆角 :500輔料
醬油 :半茶匙具體步驟
1.備好酸豆角及熟肚條。
2.鍋里加油,我用的是蔥油。
3.將酸豆角改刀下鍋爆炒,加少許的白糖調味。
4.再將肚條改刀加入辣椒同炒至出味。
5.出鍋前加少許的醬油提鮮即可。
6.這樣子一份肚丁酸豆角就完成了。
這菜要爆炒纔好吃,炒的時候加一點點白糖,這味兒就更加的棒。