我的南瓜豆沙小餅如何做簡單又美味

我和喜歡中式的小點心，不僅喜歡自己吃，還很喜歡自己琢磨着做，我的南瓜豆沙小餅做法簡單，做出來的南瓜豆沙餅味道好吃，贏得了家裏的人一致好評，我很喜歡吃南瓜，喜歡南瓜獨特甜蜜的口感。南瓜這道食材除了其獨特的口感，還營養豐富，值得大家嘗試。

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜洗淨，去皮去白瓤後切成塊

2.放入蒸鍋裏蒸20分鐘至熟爛

3.趁熱壓成南瓜泥

4.加入白糖拌勻

5.放入麪粉和糯米粉

6.揉成光滑的麪糰，醒10分鐘

7.將麪糰分成50克每個的小劑子

8.壓扁後包入豆沙餡

9.收口後壓成餅狀，抹少許清水蘸滿白芝麻

10.平底鍋放油，油熱後將南瓜餅放入，小火一面煎至金黃後翻面煎熟，關火後即可食用

烹飪技巧

1、南瓜和粉類的比例在1:2左右，想吃甜的多點糖。2、沒有豆沙餡的，可以將紅糖和麪粉以1:1的比例混合做餡，也很好吃。3、在小餅上抹點水，芝麻不脫落，煎餅的火不能太大防止煎糊。