芋泥方餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )將芋頭去皮洗淨瀝乾後，切成1公分厚圓片狀，放入容器，用電鍋蒸熟(外鍋放1杯水)。芋頭取出後立即壓成泥，並加入調味料，先放入細糖拌勻，再加入豬油拌勻，最後放入太白粉攪拌均勻，成爲芋泥團即可。取2片蘇打餅，中間夾入2大匙芋泥，周邊稍微整理一下，全部作好備用。

2. )將調味料攪拌均勻後，成爲面煳備用。

3. )將油倒入油鍋中，預熱150℃，再將芋泥餅沾上面煳準備入鍋油炸(要炸時才沾上面煳)，依序放入沾好面煳的芋泥餅，炸到金黃色，即可撈起將油瀝乾，可沿對角線切對半，再排入盤中即可食用。