主料
輔料
具體步驟
1. 西芹洗淨,切成均勻的小段,備用;
2. 蝦去頭,踢去蝦線,備用;
3. 起鍋放少量的油(掌握熱鍋涼油),放入準備好的西芹和蝦段大火翻炒,待蝦變色.加入少量的水,繼續翻炒1-2分鐘,加入雞精,鹽即可出鍋.