![家常涼拌山韭菜怎麼做好吃又簡單]( "家常涼拌山韭菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
山
韭菜300公克 ：
適量柴魚片30公克 ：
適量蒜末10公克 ：
適量薑末10公克 ：
適量水1200cc ：
適量蠔油2大匙 ：
適量醬油膏3大匙 ：
適量砂糖1大匙 ：
適量開水3大匙 ：
適量香油1/2大匙 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 山韭菜洗淨；取碗，將蒜末、薑末及所有調味料加入攪拌均勻即爲淋汁備用。
2. 取鍋，倒入1200cc的水煮至滾沸，放入作法1的山韭菜汆燙約20秒後撈起，泡入冰水中約10分鐘。
3. 取出作法2的山韭菜擠幹水分，切段並放入擺盤。
4. 將作法1的淋汁淋在在作法3的山韭菜上，再撒上少許柴魚片即可。
千里飄香谷
