蔬菜烤羊排採用新鮮的羊排搭配上顏色鮮豔的蔬菜,深受人們的喜愛,也是家喻戶曉經常烹飪的一道美食。爲了讓羊排更鮮美,我們借用 了西餐的烹調方法,添加了胡蘿蔔和洋蔥搭配的方式,加上孜然調味,味道噴噴香,搭配上蔬菜拷出來的羊排更加鮮美哦
主料
羊排 :500輔料
鹽 :5具體步驟
1. 羊排洗淨,撒上鹽、胡椒粉,放入烤箱;
2. 先用250℃烤約10分鐘;
3. 再以200℃烤10分鐘左右
4. 白蘿蔔、胡蘿蔔、洗淨;
5 洋蔥洗淨切末
6. 將胡蘿蔔、白蘿蔔用水煮熟待用;
土豆冷水下鍋,煮滾後,瀝乾,用植物油煎至微花黃色;
放入烤箱中烤熟;
在開水中加鹽並放入四季豆,煮熟後立即放入冷水中,上桌前用奶油炒熟;
將烤好的羊排放入盤中,用烤羊排的鍋加入奶油炒香洋蔥,然後加少許水,十三香、蒜煨一下,加鹽調味,過濾後倒在羊排上;
將胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、四季豆放入於羊排旁即可。