主料
輔料
具體步驟
1. 將魚洗淨控水後,切成2*2釐米的塊,加入料酒、薑汁、胡椒粉、鹽、雞精、醃半小時。
2. 雞蛋一枚打入碗中,放少量水攪拌均勻。生粉、麪包糠分別倒入碗中備用。
3. 將所有魚塊蘸生粉裹上蛋液,再滾入麪包糠中,擺盤待用。
4. 油鍋4-5成熱時,放入魚塊,炸至金黃瀝油取出,食用時淋些番茄醬。