![鮮美的排骨藕湯的做法怎麼做好吃又簡單]( "鮮美的排骨藕湯的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
排骨 ：
500蓮藕 ：
250 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量 枸杞 ：
適量生抽 ：
少許料酒 ：
少許 醋 ：
少許鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
把蓮藕去皮切片，鍋中燒開水放入蓮藕焯一分鐘，撈出過涼水後直接泡在水中。
同樣方法把排骨焯至發白狀態，撈出過涼水瀝乾水分備用。
把蔥切段，姜切小片。
鍋中倒適量油燒熱後，放入排骨大火翻炒變色。再放入蔥和姜炒勻。
調入生抽和料酒炒至排骨上色。
把排骨倒入湯鍋中，添適量清水，再滴幾滴醋，大火煮開後轉中小火燉煮40分鐘。
挑去蔥段和薑片丟棄，放入蓮藕燉20分鐘。
再放入枸杞，調入鹽和雞精燉煮五分鐘，撒香菜末即可。
千里飄香谷
