準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
玉米 :
50 雞蛋 :
10椒鹽 :
8 輔料
蔥花 :
5 澱粉 :
8 具體步驟
1新鮮玉米兩個和適量幹澱粉。
2雞蛋1個和香蔥適量。
3削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成顆粒分明。
4玉米粒中加入蛋清拌勻。
5再加入幹澱粉拌勻,讓每粒都均勻地裹上。
6平底鍋中油燒至六成熱,即下入一顆玉米粒能慢慢浮起來
7分散倒入玉米粒。(這時玉米粒是沉在鍋底的)
8用筷子撥散粘在一起的玉米粒,炸至金黃色即可。(炸好的玉米粒會漂浮起來)
9撈出瀝油
10倒在大容器裏,均勻地撒上椒鹽,再快速簸勻。
11趁熱撒上蔥花,就完成了