![家庭版萵筍燒軟骨怎麼做好吃又簡單]( "家庭版萵筍燒軟骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
1小時10分鐘主料
萵筍 ：
4根 排骨 ：
600 輔料
八角 ：
4個桂皮 ：
一小塊香葉 ：
3片幹辣椒 ：
6個花椒粒 ：
20粒 姜 ：
10蒜 ：
10 小蔥 ：
3根豆瓣醬 ：
1湯匙老抽 ：
2茶匙鹽 ：
1/2茶匙 具體步驟
1.排骨冷水下鍋，煮出血水
2.撈出瀝水
3.準備調味料，姜蒜切片，蔥切段
4.鍋中油燒熱，放入排骨炒幹水分
5.放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣醬炒出紅油，倒入老抽炒勻
6.加水，沒過食材。大火燒開轉小火煮半小時
7.煮排骨的同時將萵筍去皮
8.切滾刀塊
9.排骨煮熟後，放入萵筍，加少許鹽，煮至萵筍熟透變軟即可
千里飄香谷
