關於素熬鮮蠶豆的做法的知識

“這個季節，蠶豆正當季。這個菜是我兒時的記憶，我姥爺經常做這個菜，軟爛素淨。不過，以前沒用過新鮮的蠶豆，都是發泡的蠶豆。現在我用鮮蠶豆做這個菜，回憶兒時的味道。做這個菜醬豆腐和香菜必...

食材明細主料毛豆（306克）鮮素雞（220克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）毛豆燒鮮素雞的做法步驟1、食材：毛豆、鮮素雞。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、...

食材明細主料蠶豆（540克）小素雞（一段）輔料生抽（適量）白糖（一勺）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小素雞燒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、小素雞3、將蠶豆剝殼。4、挖去上面的黑...

“新鮮翠綠的蠶豆，無論是顏色上，還是口味上，都爲這道簡單又美味的家常菜增色不少呢！  蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦...

“想睡覺就來枕頭。真是想啥來啥。正琢磨用蠶豆打豆漿是個什麼滋味，可巧就來了一堆蠶豆。趕緊在它變成盤中餐之前抓上一把。鮮嫩的蠶豆正大量上市，但並不是所有人都能吃蠶豆。聽說，有一種...

“老公說他小時家裏養桑蠶，每到收繭的時候是最開心的，就是有美味的蠶蛹可以吃啦。他們家對這個是大愛的，每次遇到，我都買點做給他吃。”食材明細主料桑蠶蛹（200克）青辣椒（半個）紅椒（小許）輔料食...

“夏天我們要多喝一些無油的湯水。素三鮮湯的重點就是裏面食材的搭配。西紅柿是不能少的。我今天配了平菇和金針菇。再配點嫩豆腐，特別好吃。”食材明細主料嫩豆腐（一塊）西紅柿（一個）金針菇...

把蠶豆放進燒開水的鍋裏煮，把蠶豆煮軟就可以撈出。撈出後要將蠶豆的水分瀝乾，待蠶豆溫度降低後要將蠶豆的殼剝開，便於後續食用更方便美味。爲了方便剝殼可以煮之前用刀在蠶豆中間有黑線的...

食材明細主料蠶豆（適量）輔料大蒜（一顆）調料食用油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素燜蠶豆的做法步驟1、將蠶豆洗淨，蒜瓣拍好。2、油熱將大蒜倒入鍋中。3、大蒜煸香後放入蠶豆...

“豆角是夏季裏常吃的蔬菜，營養豐富，口味很好適合男女老少。而且簡單易做，不加任何配料也美味哦。不需要做菜的技巧，那怕是新手都能做的美味好吃。”食材明細主料鮮豆角（適量）輔料鹽（適量）油（適...

食材明細主料嫩蠶豆（一斤半）輔料蒜苗（少量）調料鹽（兩匙）糖（兩大勺）雞精（一匙）蔥（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒蠶豆的做法步驟1、蒜苗切段，蠶豆洗淨瀝乾。2、鍋中加油燒熱，倒入蠶豆和蒜苗...

食材明細主料帶殼蠶豆（500g）調料食用油（適量）食鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆買回來把它剝成蠶豆米。2、把蠶豆米清洗一下。3、鍋放在爐子上燒熱加一點...

“今天做的是蠶豆濃湯，在湯裏放了一些烤過的麪包丁，口感是脆脆的。湯裏還有一些豆瓣，是糯糯的。口感豐富哦！家裏還有幾片前幾天做的南瓜吐司，就拿來搭配了濃湯。嫩黃，翠綠，好不喜歡。南瓜吐司...

“蠶豆（學名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。我...

蠶豆，在北方也被稱爲大豆，它的營養價值很高，也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆是一種小雜糧，受到廣大食客的喜愛。現在正值蠶豆上市的季節，很對人會選擇購買一些回家烹飪，不過好的...

“一年之中很少有機會能吃到鮮蠶豆，它有種特殊的豆香味，用肉末炒很好吃，加上火麻仁就更香更好吃了哦。”食材明細主料新鮮蠶豆（300克）肉末（80克）火麻仁（15克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）小米辣（適量）調...

“蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒，可涼拌、可油炸，可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品，但是姥姥的做法是最爲簡單也最爲我所愛的。一種是油酥炸着吃，一種是剝去外殼做粥喝...

食材明細主料蠶豆（半斤）火腿（4小根）輔料尖椒（2個）豆乾（3片）胡蘿蔔（1/3個）蔥花（適量）配料食鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒什錦蠶豆的做法步驟1、材料準備泡好的蠶豆、（胡蘿蔔...

“清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁，是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆（半斤）輔料雪裏蕻（適量）配料高湯（適量）砂糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪菜蠶豆酥的做法步驟1...

“正是蠶豆鮮嫩上市的季節，來一盤讓人迷醉的綠色吧！”食材明細主料蠶豆（適量）小蔥（一大把）輔料鹽（少許）糖（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油蠶豆的做法步驟1、準備好蠶豆，小...

蠶豆，在北方也被稱作爲大豆，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆屬於小雜糧的一種，營養價值很高，現在也受到廣大食客的喜愛。我們都知道，吃五穀雜糧講究新鮮爲佳，那麼我們應該如何來判...

“鮮魷魚、香菇、綠蠶豆，搭配上橄欖菜，鮮香中透着一股欖香味，清、鮮、爽、嫩、滑，體現的淋漓盡致。”食材明細主料新鮮魷魚（1只）香菇（9朵）新鮮綠蠶豆（2斤（帶外皮））橄欖菜（適量）輔料蒜子（1頭）美人椒（1根）...

食材明細主料小素雞（220克）蠶豆肉（200克）輔料蒜片（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香蠶豆小素雞的做法步驟1、食材：小素雞。2、蠶豆肉（已淘洗）。3、蒜片。4、將小素雞拆...

食材明細主料蠶豆米（適量）糯米粉（適量）輔料食用油（適量）調料食鹽（適量）糖（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蠶豆餅的做法步驟1、將準備好的蠶豆剝去白色這層皮。2、把剝好皮的蠶豆米洗淨上...

“鮮蠶豆是現在的應季蔬菜，一年當中吃的時間很短。今天用雞蛋和蝦仁炒了鮮蠶豆，蠶豆麪面的很入味，也很鮮，好吃；雞蛋更是天然的味精，而最後再撒上些火麻仁，那更是清香味十足，的確是一道普通又美...