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發表於:2024-01-02
“炎炎夏日,體質弱的人容易中暑不耐熱這個時候最需要溫補的食物,改善體質補充體力。慢火熬煮,細細柔柔的口感真是一絕。熬煮過程不放任何調味料,煮好放在桌上,旁邊放一小碟的胡椒和鹽巴。吃...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料雞板油(適量)調料生薑(3片)料酒(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熬雞油的做法步驟1、做臘雞腿買的雞腿多,摘掉雞邊腿身上的肥膘,用溫水清洗乾淨。2、洗淨瀝乾水份。3、生...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料雞(1800)小鮑魚仔(250g)鮮人蔘(1個)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小鮑魚仔燉雞湯的做法步驟1、小鮑魚仔用鹽搓洗乾淨。2、雞肉剪大塊,切薑片。3、小鮑魚和雞肉分別...
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發表於:2018-09-06
分別和排骨、冬瓜一起熬湯。事先將海帶用溫水泡開,切成絲狀或是塊狀,放入鍋中用沸水煮熟,加食鹽,少許豆腐皮,冬瓜或者排骨到湯內,排骨需要提前多次煮,熬出來的湯纔會鮮美。可以適當加入蔥姜調...
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發表於:2018-03-11
50分鐘-1小時。在煮老母雞湯時,可以在老母雞湯當中放入適量的枸杞以及黃花菜等配菜,這樣做能讓老母雞湯味道更好。當老母雞湯即將煮好時,建議採用小火慢燉的方式。吃不完的老母雞湯,可以把...
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發表於:2024-01-01
“雞油菌本身都很香,我想着和雞絲一起用油熬,肯定很香,可以用來拌麪吃,也可以用來下飯吃,完美!!!”食材明細主料雞油菌(適量)雞胸肉(一塊)輔料蔥(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味...
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發表於:2024-01-03
“魚湯的營養豐富,味道鮮美。本着不浪費的原則,昨天做魚丸剩下魚皮,魚骨頭熬成了美美的魚湯,做菜,煮麪都挺不錯的。”食材明細主料魚皮(適量)料酒(適量)魚骨頭(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)原味(口味)煮(工...
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發表於:2024-01-11
“2017年雞年“雞”祥”食材明細湯種高粉(18克)水(60克)輔料高筋麪粉(300克)細砂糖(40克)黃油(15克)鹽(3克)酵母(4克)奶粉(20克)雞蛋(1個(去殼51克))水(130克)其他紅曲粉(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2019-01-21
三黃雞去除內臟等,清洗乾淨,冷水下鍋,水開後煮三分鐘,沖洗後,放入鍋中,添加食用鹽等佐料熬製即可。三黃雞可以單獨熬製雞湯,也可以搭配紅棗、松茸、枸杞、玉米、海帶絲等食材一起熬製雞湯。三...
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發表於:2018-01-04
熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下,再加入熱水用大火煮10分鐘,一定要大火用小火的話湯是清的,煮完再轉中小火就可以熬出白湯了。在羊肉焯水的過程中,放入薑片是爲了去除羊肉帶有的肉腥味。在...
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發表於:2018-06-06
如今的社會發展迅速,人們的生活水平遠比以前要高,所以現在的人也不同於以前了,現在吃飯幾乎每餐都要有葷有素,最重要的是還要有湯喝,人馬很喜歡用湯泡飯或者飯後喝點湯,所以說喝湯是對人體非...
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發表於:2018-07-20
炒、涼拌或者熬成粥。可加入調料和白菜做成酸辣雞肉白菜,爽滑鮮嫩,香脆可口。把熬完湯的雞肉切成絲,和煮熟的木耳,香菇還有黃瓜和一起涼拌,做成餐前菜,味道香濃,清淡不油膩。熬鹹粥時也可以加...
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發表於:2018-11-09
把海帶泡發,切成小塊,加入輔料即可熬成湯。熬湯前需除海帶的腥味,可在滾水裏加入料酒和姜,再放入海帶煮5分鐘,即可減淡腥臭味。若想食用軟粘的海帶,將海帶放入鍋裏溫燒至6成熟再熬湯。海帶可...
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發表於:2018-07-10
將雞肉醃製好煮熟的湯水作爲椒麻雞湯的湯底。在熬出來的雞湯裏放入幹辣椒、花椒、姜蒜的料包煮出香味後,將料包撈起後,再加入食鹽,花椒粉等調料,倒入雞肉,大火煮開轉中火煮幾分鐘至入味就是...
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發表於:2024-01-07
“老公愛好釣魚,這次是在一個二級飲用水庫裏釣的,沒有一點土腥味,熬湯營養,美味。”食材明細主料野生魚(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)豬油(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)野生魚熬湯的...
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發表於:2023-12-30
“湯鮮,面爽。”食材明細主料車仔麪(一袋)輔料白蘿蔔紅菇雞湯(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)香蔥(適量)小米椒(可選)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅菇雞湯車仔麪的做法步驟1、香蔥,香菜,小...
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發表於:2018-12-27
將豬蹄清洗乾淨,切成小塊放入鍋中,添加生薑等調味料熬煮即可。豬蹄在烹飪之前需要去除表面的雜毛,這樣吃起來會更加衛生。熬豬蹄之前需要將豬蹄放入沸水中焯燙一會,這樣可以去除豬蹄的血水...
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發表於:2024-01-13
“兒子愛吃雞肉喝雞湯,而且最好是原汁原味的純雞湯;得知這次過節正好趕上他休息可以回家住幾天好高興啊,我特地買了些他平日裏愛吃的蔬菜水果及剛上市的新鮮板栗等,更是沒忘買了只草仔雞;想...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料水(2升)輔料烏莓(10粒)雙桑葉(10克)乾草(10克)山楂片(10克)冰糖(75克)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)熬酸莓湯的做法步驟1、烏莓等準備好待用2、坐鍋點火放水,把主料放入鍋裏,蓋上蓋...
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發表於:2018-04-28
大火熬煮。熬魚湯一定要清湯纔會保留魚肉的鮮美,魚湯纔會更鮮。在處理魚的時候一定要將魚腥線,魚鰓,魚血魚腹的黑膜都去除乾淨,這是最關鍵的步驟。其次清湯魚不能只放水,要先將魚兩面煎一下...
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發表於:2018-02-23
砂鍋。砂鍋是用陶土和沙製作而成的鍋,味道清甜鮮美。熬湯已經成爲每家每戶餐桌必備,熬出來的湯營養價值高、湯濃味香,熬湯時需要注意一下幾點:1、日常生活中最常見的是骨頭湯,用高壓鍋熬出...
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發表於:2023-12-30
“面Q彈筋軟,湯色金黃清而不濁。孩子非常喜歡的一款面。”食材明細主料車仔麪(一袋)輔料蟲草花雞湯(適量)鹽(適量)白胡椒粉(一點點)小米椒(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟲草花...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鯉魚/魚(1條)輔料白豆腐(2塊)姜(2塊)清水(5碗)調料蠔油(1匙)胡椒粉(1匙)花生油(3匙)鹽(1匙)白酒(2匙)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚骨熬豆腐湯的做法步驟1、新鮮的魚去肉留骨洗乾淨,下...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料土雞(1只)土豆(2個)黑木耳(1兩)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(10g)八角(10g)桂皮(1塊)鹹香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)熬炒雞的做法步驟1、土雞洗淨剁塊。2、土豆切滾刀塊,木耳泡發洗淨。3、...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞(半邊)輔料蕃茄(兩顆)馬鈴薯(一大顆)配料食鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蕃茄薯仔燉雞湯的做法步驟1、食材準備ing,雞肉切塊,用少許食鹽醃製五分鐘。2、把蕃茄切成薄...