關於片雞的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘汁濃味香的板栗片雞是秋天的應景菜，每逢中秋佳節是我家菜桌上必不可少的一道美味佳餚。雞肉吃起來香酥可口，在秋季新下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘板栗和雞都是生活中很常見的食材，也有很多人喜歡吃板栗和雞肉，那麼有人知道其實板栗片雞也是很美味的嗎？有人嘗試過嗎？如...

食材明細主料雞脯肉（適量）豆豉（適量）紅椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉香雞片的做法步驟1、將雞脯肉切片備...

食材明細主料臘雞（適量）輔料蒜瓣（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片臘雞的做法步驟1、備臘雞，紅辣椒一個，蒜瓣少許。2、臘雞...

“我們北方人一到冬天都要儲備一些大蔥，白菜，雖然現在都是現吃現買，但是這已經是一種冬日的情結了，多少都要買一捆蔥，買幾棵白菜放在家裏，看着纔像過冬。今兒親戚又給買來了好多大蔥。用蔥白...

“非常簡單的早餐，營養美味。”食材明細主料饅頭（1個）雞蛋（3個）輔料鹽（1勺）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋煎饅頭片的做法步驟1、打三個雞蛋在碗裏。2、饅頭切片。3、把饅頭在蛋液裏翻...

“雞的熱量188大卡/100g，每100克雞含碳水化合物0克，脂肪7.35克，蛋白質28.69克，纖維素0克。一種讓雞胸肉不在口感乾柴的做法；一種可以放心讓孩子吃的方法。”食材明細主料雞胸肉（160g）輔料木耳...

“家常的簡單早餐。”食材明細主料雞蛋（適量）饅頭（適量）調料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炸饅頭片的做法步驟1、主要原料。2、饅頭切片備用。3、雞蛋加鹽打散備用。4、將饅...

“營養美味。”食材明細主料雞腿肉（300g）輔料黃瓜（100g）胡蘿蔔（100g）調料鹽（適量）辣椒油（1勺）醋（1勺）生抽（1勺）老乾媽（1勺）小米辣（3個）香辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌雞片的做法步驟1、胡蘿蔔去掉...

食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料芹菜（2根）青蒜（4根）香菇（3朵）植物油（4.5勺）大蔥（1段）姜（1塊）蒜（3顆）花椒（2匙）乾紅辣椒（6根）郫縣豆瓣醬（1.5勺）泡椒（3根）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1/2勺）鹽（1/3匙）醬油（1勺）溼澱粉（2勺）清水（（醃雞肉...

食材明細主料雞胸肉（500g）青椒（1個）胡蘿蔔（半根）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（10g）醬油（5g）料酒（8g）白糖（10g）番茄醬（30g）十三香（5g）澱粉（15g）雞蛋（1個）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁雞片的做法步驟1、雞胸肉...

“酸酸甜甜就是這道香檸雞片😋”食材明細主料雞胸（適量）輔料檸檬（適量）鹽（適量）料酒（適量）糖（適量）檸檬汁（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香檸雞片的做法步驟1、準備雞胸。2、把雞...

“浙江的西湖龍井茶因產於杭州西湖而得名。從古就有“茶葉入菜餚，茗重除祛病”之說，因此流傳了很多龍井茶做的菜餚。龍井雞片湯就是一道清淡鮮美的龍井菜餚。茶水入湯，獨具風味。此湯清淡...

“這道檸檬雞片其實和糖醋里脊差不多，都是孩子喜歡的那種酸酸甜甜的味道，只是把裏脊換成了雞胸肉，用檸檬代替了白醋，多了些檸檬香，而且色澤也紅亮，讓人看了就有胃口。”食材明細主料雞胸肉（適...

食材明細主料雞胸肉（2個）輔料檸檬（適量）玉米粉（1.5湯匙）麪粉（3湯匙）白糖（適量）配料蛋黃（1個）醬油（適量）白酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）檸檬雞片的做法步驟1、把肉用斜刀...

“雞翅是雞肉中較爲鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚和小吃，可分爲翅尖，翅中，翅根3部分。與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬於營養價值較高的優質蛋白，其脂肪含量相對較少且熔點低，含有較多亞油...

“特別酥脆的薯片雞翅，步驟很簡單，大家可以做試試！”食材明細主料雞翅（6個）輔料大波浪薯片（2袋）澱粉（適量）雞蛋（2顆）調料奧爾良雞翅醃料（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）薯...

“借一道營養食譜，祝小苗們茁壯成長爲棟樑之才。”食材明細主料雞胸肉（一塊半）香菇（6只）蔥（適量）輔料胡椒粉（一小勺）生抽（一勺）蠔油（一勺）鹽（適量）料酒（一勺）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料雞胸（適量）鳳梨（適量）輔料胡蘿蔔（適量）木耳（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鳳梨雞片的做法步驟1、雞胸一塊洗淨。2、木耳泡發。3、鳳梨，胡蘿蔔切片。4、...

食材明細主料雞肉（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）辣椒麪（適量）椒鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽雞片的做法步驟1、雞胸肉切片放鹽、味精醃製一會。2、雞...

“喜歡京醬味道的菜品，一般都是用甜麪醬作主調料，這款京醬雞片在調製醬汁時在用甜麪醬的基礎上又添加了番茄醬，雙醬炒出的酸甜口味的京醬雞片味道更好。”食材明細主料雞胸肉（350g）輔料油（適...

“經過醬汁的醃製，高溫的烘烤，雞肉鮮嫩入味，十分美味。”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料黑胡椒（1小勺）生抽（1匙）澱粉（1匙）料酒（1小瓶蓋）油（2匙）蠔油（幾滴）老抽（一小勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香烤...

“雞肉中含有豐富的磷脂類，能促進人的生長髮育，還能養血補肝！這道菜鮮香滑嫩，葷素搭配，不失營養。”食材明細主料雞胸肉（400克）輔料蛋清（2個）油菜（200克）青椒（100克）香菇（100克）配料蔥（10克）姜（10克）料酒（5...

“椒麻味，香味濃郁”食材明細主料雞鋪肉（2個）杏鮑菇（3個）輔料鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）色拉油（適量）小蔥（適量）花椒粒（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）姜（適量）大蔥（適量）藤椒油（適量）白糖（適量）蔥香（口味）調味（工藝）半...

“常規大家都喜歡放香蔥在雞片上，淋上熱油，出來蔥香。好看，但都不吃蔥。用蔥先煸香，油有蔥香，便以後放的雞片上都有蔥香。這是一大優點，蔥煸到未焦，又脆又香是關鍵，一焦就會發苦，不好吃了，難度就...