關於佐香的知識

“黑椒牛排是西餐中最有代表性的一道菜，與之搭配的醬汁也多種多樣，多以番茄汁、黑椒汁、蒜汁居多，我做的這個黑椒牛排是用香草奶油醬來搭配，用檸檬汁提香，我覺得比番茄汁和黑椒汁的都好吃，看...

“在物質匱乏的年代，冬天基本就是白菜蘿蔔了，其他菜想吃也沒有。現在物質豐富，食材繁多，但蘿蔔白菜依然是老百姓喜愛的菜，老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，就很能代表百姓的心聲。當然...

“佐酒小食”食材明細主料梅花肉（適量）輔料黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）玉米油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）花生米（適量）幹辣椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）佐酒牙籤肉的做法步驟1、...

壽司是日本最受歡迎的傳統食品之一，日本人有句老話“有魚的地方就有壽司”，據說，壽司來源於亞熱帶地區，人們發現，如果將煮熟的米飯放進魚膛內，積在壇中然後埋入地下，便可長期儲存起來，而且食品...

蔥花、生薑、大蒜、醬油、白糖、食用鹽、花椒粉。每個人的口味和烹飪方式不一樣，製作炒菜使用的佐料可以酌情添加。製作炒菜添加醬油，需要在出鍋之前添加即可。製作炒菜添加的食用鹽，需要...

食材明細主料尖椒（一個）輔料榨菜（數個）肉（適量）胡蘿蔔（適量）配料糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）佐粥小菜的做法步驟1、把材料都切清洗好，切絲，榨菜最好用水泡一泡，因爲有些榨菜...

排骨是人們在平時的生活中，經常會食用到的。排骨，可以透過製作烹飪成各色的美食，喜歡吃排骨的人們也不在少數。排骨一般會用紅燒或者是清蒸的方式進行烹飪，且味道都是不錯的。佐料蘸排骨是...

“立秋以後，溫度不似之前那麼炎熱了，清晨和傍晚也有了絲絲涼風吹起的涼意。夏日的午後也不似之前那般顯得冗長、枯燥，卻也有幾分聊賴。做一份甜品，甜蜜一下這略顯空洞的時光吧！香蕉用黃油煎...

在日常生活中，家家戶戶在烹飪時都缺不少不了調味的佐料，最常見的有生薑、大蒜、大蔥、八角、桂皮、花椒等等，那麼今天我們來說說其中的一樣，那就是陳皮。而陳皮，顧名思義，是乾燥的果皮，實際就...

“記得小時候老媽經常秋天把芥菜疙瘩放上鹽和水醃成‘鹹菜疙瘩’，再炒來佐粥，在那個食物匱乏的年代也算是記憶中的一道亮點，，今天吃起來依舊不錯的味道。喝上一碗熱粥，來上點小鹹菜。。。。...

“西餐牛排的最好搭檔，非”土豆泥“莫屬！餐桌上不起眼的配角，卻也是最不可或缺的角色~綿密的口感，濃郁的奶香，搭配上一口美味的牛排，生活好安逸~”食材明細主料土豆（適量）輔料黃油（適量）牛奶（適量...

不僅是一種未被髮掘的美食驕傲,更是城市裏平凡質樸卻又火辣勁爆的在地文化。從電視塔下河邊的老成都,到春熙路太古裏所代言的時尚成都,從老成都人點讚的正宗,到新生代成都吃貨、全國遊...

“芝麻的香味與秋葵的清鮮完美結合，滑嫩酸甜讓人頓時胃口大開，精神也爲之一振，堪稱治癒系營養食品。”食材明細主料秋葵（適量）輔料焙煎芝麻汁（適量）酸甜（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冰鎮秋葵...

食材明細主料去骨雞腿（1只）柳橙（4個）A.白酒（1大匙）百里香（1/4小匙）醬油（2大匙）鹽適量（2大匙）黑胡椒粗粉（適量）B.橄欖油（3大匙）低筋麪粉（適量）細砂糖（1大匙）輔料C.玉米粉（1小匙）水（2大匙）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗...

對每個家庭來說，燜肉都是家裏逢年過節必不可少的一道菜，隨着我們生活水平的提高，燜肉也成了很多家庭日常就能享受到的美食，比如紅燒肉、燜雞等，而很多人都覺得，燜肉是一件比較麻煩的事情，一旦...

“下面介紹的蒸茄子，是我們家裏經常做的家常菜。原汁原味的蒸茄子,你怎麼吃也不會胖的。”食材明細主料茄子（500克）輔料蒜（適量）醬油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子佐蒜汁的做法...

如今的時代是非常先進開放、包容性十足的，這一點也體現在美食上。全國各地的美食都可以出現在不同的國家，跨國界的美食，同樣能受到本國人的欣賞和喜愛，就好比日本料理在我國的人氣和地位，是...

“從小到大就喜歡吃魚，以前在深圳上班的時候經常和同事一起到雲南過橋米線吃工作餐，每次吃都會點上一份魚排，想起來都讓人回味。龍利魚魚肉鮮嫩，營養美味，裹上一層蛋液和麪包糠後炸的顏色金...

小面是重慶非常有特色的麻辣麪食，主要是用醬油醋姜蔥蒜辣椒等調味而成的，味道酸爽可口，深受大家的喜愛。因此小面中最重要的就是佐料，這是小面的靈魂所在，調料的充分可以提高麪條的美味。那...

“前不久在超市發現了醃製好的薰鴨胸，味道極好，做起來也十分省事。後來在一個法國館子吃了一道西瓜，獼猴桃佐菲達芝士的沙拉。驚喜的發現原來水果搭配着的沙拉很是清甜爽口。今天就想出了...

“同樣是在家自做米其林主廚戈登·拉姆齊的私房菜譜，今天來做一個經濟實惠又美味的豬扒大餐，豬扒其實做得好，也一樣可以變身成爲明星菜餚，讓你大快朵頤。”食材明細主料豬扒（2片（背脊部））紅甜...

食材明細主料牛肉（150g）西蘭花（1顆）輔料姜（3g）澱粉（7g）水（200g）調料鹽（4g）糖（2g）生抽（20g）黑胡椒粉（2g）玉米油（20g）料酒（10g）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）牛肉佐西蘭花的做法步驟1、牛肉洗乾淨，切片備用...

“健康減肥並不是完全不吃油脂，所以介意油分的可以加。少加工，少調味，清爽卻好吃的，纔是最適合的”食材明細主料茄子（1根）輔料香醋（1勺）麪粉（1勺）鹽（適量）黑胡椒（適量）原味（口味）未知（難度）香煎茄子佐香...

“杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2、提高免疫力：蛋白質是維持免疫...

食材明細主料雞蛋（兩個）青蒜（適量）輔料生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）佐餐小菜的做法步驟1、水煮蛋剝皮2、一個一切四瓣，一個切成牙3、擺成歡迎的形狀，淋上芝麻油、生...