關於官帽的知識

“廣式金牌面點鮮蝦雲吞是廣東人愛吃的風味小食之一。雲吞是廣東漢族小吃的一種，源於北方的【餛飩】。因爲LEMON不喜歡太多肉的雲吞，所以自創了官帽雲吞；在豬肉餡裏放進了鮮蝦、生薑、料...

“餛飩是江南一帶最受大衆歡迎的美食，尤其是上海人的最愛，幾乎每天都離不開這一口餛飩，餛飩天南地北都有，但是各地的名稱不同，包法也迥異，我從小跟着父親學習包餛飩，學到了江南一帶的包法，叫做...

“Hello大家好～這裏是喳喳,學生一枚,這是我第一次在這裏上傳菜譜,希望給大家以參考,感謝觀看。今天要做的是簡單又美味的官帽餛飩（自己起的名字）,色香味俱全！這裏的量是夠兩口人吃上兩三天...

“小時候聽小紅帽的故事總是希望自己能夠有這樣一頂代表勇敢與智慧的帽子，現在就以這樣的一個形式來抒發這個情感，希望每個孩子都能美夢成真！”食材明細主料麪粉（150克）發酵粉（3克）白糖（10克）紅...

“看起來就很有食慾對不對，快把它抱回家吧！”食材明細主料大蝦（5只）輔料油（適量）雞蛋（一個）芝士奶酪（一片）麪包糠（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美帽蝦的做法步驟1、大蝦5個，先用料酒、鹽...

“柿子的營養價值1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，...

“可築巢製作出供人食用的燕窩的燕子被稱之爲“金絲燕”，由於這種燕子腹部的羽毛爲金黃色，此燕也便由此而得名。“金絲燕”在第一次築的巢時完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液，經吐出後...

“素帽湯是我們這的特色早餐，三塊錢一碗，再配上芝麻燒餅或者油條，很開胃。是以胡椒粉，醋，和姜爲主熬製的酸辣底湯，冬天來一碗，渾身都暖和。”食材明細主料豆芽（適量）豆腐丸子（適量）脆角（適量）酥卷（適...

“春天的雨可是喜雨，還是在春節期間下的雨，來個花草帽好防雨”食材明細主料餃子餡（適量）麪粉（適量）輔料胡羅卜（適量）芹菜葉汁（適量）紫甘藍汁（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花草帽餃的做法...

食材明細主料餃子皮（適量）紅棗泥（適量）輔料黑芝麻粉（適量）熟花生碎（適量）海苔（適量）蛋液（適量）麪包糠（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）棗泥草帽的做法步驟1、紅棗泥加入黑芝麻粉和花生碎拌勻...

“山寨版，肯德基的草帽蝦。”食材明細主料肉糜（100）鮮蝦仁（100）輔料餃子皮（20張）香蔥（10根）姜（一小塊）雞蛋（一個）抹茶粉（一茶匙）麪包糠（適量）配料鹽（一茶匙）胡椒粉（一茶匙）蛋清（一個）生抽（半湯匙）食用油（半湯匙）原...

冒菜是一道以豆製品、肉類、蔬菜、海鮮等爲主要食材的四川特色小吃，以其獨特鮮香麻辣的味道贏得了很多消費者的胃，作爲特色川味小吃可謂是發展前景廣闊。近些年來發展起來的冒菜品牌之一...

“第一次做酥是在入門烘焙第一年，那一年關注了一些美食微博達人，看見大家在網上曬各種蛋黃酥，抹茶酥。後來查閱了方子，自己也動手實踐了。中秋節不在吃各種口味的月餅，除了蛋黃酥就是抹茶酥...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料肉末（適量）青椒末（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）水澱粉（適量）蔥花（適量）胡蘿蔔末（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蓋帽豆腐的做法步驟1、準備一...

食材明細主料麪粉（200g）水（120g）油酥十三香（適量）鹽（適量）麪粉（30g）熱油（20g）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）草帽餅的做法步驟1、200克麪粉中加入120克水。2、和成麪糰醒十分鐘。3、30克麪粉放...

“如果是女生肯定很多都喜歡美帽蝦那個可愛滴草帽的樣子，“別以爲躲在帽子裏我就認不出你了！”借用肯德基的廣告詞。第一次看到肯德基的美帽蝦就決定自己嘗試做一下，但是因爲最近一直比較...

“第一次吃，原來魚還可以這麼做。炸到金黃的目魚條、切成薄片狀的翠綠黃瓜、黑白分明的香菇、脆爽口的冬筍……炸過之後的魚肉外酥裏嫩，裹滿酸甜可口的特製醬汁，好吃到停不下來。”食材明...

食材明細主料燕窩（適量（發好的））輔料西瓜（適量）木瓜（適量）橙子（適量）椰奶（適量）冰糖（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五彩官燕的做法步驟...

食材明細主料南瓜（南瓜100克）紅腐乳（10克）麪粉（500克）輔料發酵粉（10克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小草帽饅頭的做法步驟1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥。麪粉倒入盆中，加入溫熱...

“單張帽子圖片是我弄菜譜以來拍的最滿意的一張，感覺有點立體感。”食材明細主料小麥麪粉（350G）輔料南瓜（適量）紫薯（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）帽子饅頭的做法步驟1、南...

“有天晚上在網上轉，突然看到一個漂亮的小草帽，於是第二天迫不及待的嘗試了，從小我是吃麪食長大的，對空上並不陌生，記得五六歲就開始幫媽媽蒸饅頭，那時候最喜歡過年，因爲在北方過年是要蒸棗花...

“好吃貨總想整着吃，對味道要求還高。哈哈😄，平時上班又熱，終於盼來了週末來。炒菜太熱，包抄手可以不用炒菜了。四川老家抄手比較辣，這個改良了一下，清淡又不失四川的味道”食材明細主料抄手...

““官燒目魚”爲津菜系所獨有，是天津風味傳統名菜。此菜原名爲“燒目魚條”，有一次乾隆來津住在萬壽宮，乾隆帝品嚐豐美御膳後，最欣賞“燒目魚條”。此菜色澤淡黃，外脆裏嫩，汁包主料，鹹甜略酸...

“雞蛋的製作也可以隨心所欲(⊙o⊙)啊！”食材明細主料雞蛋（1個）土司（1塊）米飯（1碗）輔料沙拉醬（適量）芒果（1個）香菇（適量）火腿腸（2個）配料五香粉（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...

“這美帽蝦形狀美觀口感酥脆，製作並不難，有空的朋友可在家試着做做，沒準比KFC還美味哦，關鍵是省錢喲，成本低廉，可以讓親放心的吃。”食材明細主料蝦（6個）餃子皮（12個）料酒（1勺）鹽（適量）輔料筍（1小塊）雞...