關於雞樅的知識

“雨季來了雞樅開始上市，一年一度的油炸雞樅大戰開始，今年老佛爺買了十五斤，下了班吃點飯就在洗雞樅……由於雞樅量太大，於是在後院架起了鍋竈，從天亮到天黑～油炸雞樅是我們雲南常吃的一種小...

食材明細主料雞樅菌（100g）西紅柿（1個）輔料大蒜（1瓣）生薑（5g）食鹽（1匙）豬油（3匙）胡椒粉（1/4匙）清水（500g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿雞樅湯的做法步驟1、準備所需食材2、雞樅菌洗淨用手撕...

很多人很少了解到，雞樅是食用菌中的珍品之一，在古代很早之前，它就被列爲了貢品。據說明熹宗皇帝最喜歡吃雞樅，每年都要派快騎飛馬將雞樅送到京城上貢，可見明熹宗皇帝對雞樅的喜愛程度！那麼你...

三十分鐘。蒸熟後的雞樅可以蘸着辣椒醬吃。雞樅是一種美味的山珍，是菌中之王，它的做法很多，可以做成雞樅雞湯、雞樅菇炒雞蛋、肉片炒黑雞樅、乾煸雞樅菌、清炒雞樅、雞樅炒雞蛋、雞樅菌燉...

“當您吃慣了大魚大肉，或者懶得煮飯炒菜，我爲您推薦一款“當雞樅遇見保山金絲面”。清淡，爽口，方便，快捷，健康，美味。我用最純正的菜籽油，最新鮮的雞樅製作的油雞樅，配上保山傳統工藝製作的金絲...

食材明細主料青筍（一個）輔料油雞樅（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞樅油炒筍片的做法步驟1、青筍去皮洗淨切片備用。2、油雞樅準備就緒。3、蔥和大...

雞樅是一種菌類，吃法很多，可以自己獨自爲菜，也可以與蔬菜、魚肉以及其他搭配，無論煎炒烹炸都很鮮美。雞樅肉厚肥碩、質細絲白，含有氨基酸、維生素、鈣等物質。雞樅頂上菌帽開張時肉質最爲鮮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無雞樅牛肝鮮菌湯是以雞樅菌和牛肝菌爲主材料，雞樅菌和牛肝菌都含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等營養。用這兩種食材做出...

“雞樅菌用來煮湯，只需要放點鹽和胡椒，淡淡的調下味，就可以品嚐到鮮美的湯汁了。”食材明細主料雞樅菌（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）胡椒（適量）蔥花（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料黑皮雞樅菌（適量）輔料絲瓜（一根）雞蛋（兩個）調料十三香（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）黑皮雞樅菌湯的做法步驟1、黑皮雞樅菌清洗乾淨。2、水開後焯水三十秒。3、焯好水的...

菌類是我們日常生活中的食物種類之一。雖然有些菌類含有毒素，但更多的菌類不僅不含毒，還含有很多的營養，成爲不少吃貨心中的美味。雞樅菌可食用菌類的一種。但相信對於很多的人來說，雞樅菌...

食材明細主料萵筍（一根）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油雞樅（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油雞樅炒萵筍的做法步驟1、萵筍去皮沖洗乾淨。2、大蒜和蔥改刀備用。3、油雞樅準備就緒...

“家常快手小炒分分鐘搞定😆😆😆”食材明細主料北豆腐（220g）雞樅醬（1大勺）輔料雞樅油（1大勺）蒜苗（半根）鹽（適量）油辣子（適量）澱粉（3g）水（20g）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞樅醬燒豆腐的做法步驟1...

“黑雞樅菌是人工栽培出來的一個菌種，和雲南的雞樅菌可不是一回事，其價格、營養價格都和野生雞樅菌不可同日而語。作爲老百姓日常飲食，黑雞樅菌還是很接地氣兒的，就跟香菇、雞腿菇這種菌菇...

食材明細主料小豆芽（適量）紅蘿蔔（適量）青菜（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）油雞樅（適量）調料鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）原味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油雞樅拌豆芽的做法步驟1、小豆芽和紅蘿蔔洗淨備...

“今天發的這篇菜譜也許不能稱之爲菜譜，因爲它過於簡單，我想任何人都會做吧，發這篇菜譜只爲紀念逝去的那些青春美好的時光。看到這個標題不要被嚇到，並不是油膩膩的感覺，所謂雞樅油，只是一種...

“收到外地客戶給我寄來的跑山雞。一隻雞分成四份，今天用雞胸燉了玉米山藥，油雞樅菌拌個雞胸肉，真的好項哦。”食材明細主料雞胸肉（約1/4）油雞樅菌（10克）輔料香菜（1棵）調料食鹽（小許）味精（小許）微辣...

10-20分鐘。蒸煮時間主要取決於雞樅的大小和蒸煮工具。若把雞樅切成小塊狀再蒸，10分鐘即可。將整隻雞樅放到鍋裏蒸需20分鐘。高壓鍋蒸雞樅10分鐘即可食用，電飯煲或者蒸籠蒸雞樅時間久一...

“網購的土雞，不大，把雞胸肉單獨拿出另外烹飪，其他部分和雞樅菌一起燉了，最簡單的做法，最原始的鮮味！”食材明細主料土雞（1個）雞樅菌（120克）輔料鹽（適量）薑片（3片）料酒（2勺）蔥（1棵）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（...

“紅燒肉，廚房裏最基本的菜，可以加入各種你喜歡的素菜或配菜”食材明細主料五花肉（250克）雞樅菌（適量）輔料冰糖（適量）八角（適量）豆蔻（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞樅菌燒肉的做法步驟1...

“正好是產雞樅的季節，嘗試着比照家裏做的方法做了一次，沒想到得到了好評，發出來跟大家分享一下，第一次髮菜譜，有不足的，請大家多包涵。(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料雞樅（適量）輔料宣威火腿...

“隨着雨季的來臨，雞樅菌也大量上市了，從最初的150元一公斤下降到50元一公斤，趁便宜的時季趕緊製作一兩瓶雞樅油留着以後拌涼菜或煮麪條，雞樅菌是菌簇中的上品，因其內部纖維結構、色澤狀似...

“雲南有很多食用菌，品種多味道鮮，價格則是從高到低都有，可以隨意選用。到雲南玩的時候，品嚐過幾種，那種來自大自然的鮮美味道讓人念念不忘。最近我們這裏的大超市有賣來自雲南的新鮮的雞樅...

食材明細主料雞樅菌（25克）青椒（1個）調料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）素炒雞樅菌的做法步驟1、食材：雞樅菌、青椒。2、取雞樅菌25克用清水浸泡30分鐘。3、接着，將浸泡好的...

“好多年沒有吃雞樅菇了，現在只能吃人工種植的了。小時候後山上經常會長出來，是在土裏長出來的。2個晚上可以長到飯碗那麼大並且很高大概在22釐米左右。多的時候可以採到10幾個少的時候...