關於一盤的知識

“毛豆中含有大量的膳食纖維，去殼做湯也是很鮮美的。如果用滷水做帶殼的毛豆，飯後作爲零食與家人一同分享聊天也是相當不錯的呢”食材明細主料毛豆（500g）輔料幹辣椒（7個）香葉（8片）八角（6個）鹽（適...

食材明細主料五花肉（500克）輔料蔥（1段）姜（3片）蒜（1頭）配料紅腐乳（1塊）八角（2粒）香葉（8片）冰糖（6粒）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊2、切好塊的五花肉用料酒醃製半...

紅燒肉，有多少人聽到這名字就開始流哈喇子了？又有多少人想起蘇軾那句流傳千古的名句——“此菜本非人間有，天上佳餚落街頭”？還有多少人想到了一代偉人毛主席那用糖和鹽代替醬油的獨特紅燒...

“折耳根又叫魚腥草有着去火消炎的功效，是一種可貴的藥性食品，吃得習慣此味道的會覺得越吃越香哦。野蔥蔥味辛、性溫；具有通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表的功效；”食材明細主料折耳根（1小盆）野蔥（１...

“糖醋排骨究竟有多好吃，就不說了，今天分享這道讓你念念不忘，又健康的糖醋排骨做法。”食材明細主料排骨（1斤）輔料芝麻（適量）調料冰糖（2塊）老滷湯（一份）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋排骨...

衆所周知，重慶的美食在中國是比較有名的。正所謂“湖南人不怕辣，重慶人辣不怕，四川人怕不辣”，酸辣粉、米線等美食也成爲了重慶美食的一大特色。相信很多人和小編一樣，想到重慶就想到了酸辣...

鉢鉢雞吃過不少，樂山當地的鉢鉢雞還真沒吃過，既然來了，肯定吃了再走啊。我也是看到網上推薦菜找到的這家店。店面看起來還不錯，人也不多，不打擠，也不鬧。每個桌子上還擺了個沙漏。我就點了份...

《孟子》雲:食色,性也。對於中國人來說,吃永遠都是重頭戲,無論身處何地,每個人的記憶深處一定有一道令人思念的味道。如浙江杭州傳統風味名菜西湖醋魚、江蘇逢年過節常吃的紅燒獅子頭...

“日常接觸得最多的沙拉是水果和蔬菜沙拉。今天介紹的這款沙拉是用土豆、雞蛋、青瓜和火腿腸製作，粉粉的材料、脆口的青瓜與沙拉醬的香甜味“勾兌”在一起，葷素搭配，既有沙拉的風味，又有主...

正宗廣東粵菜大盆菜的做法，簡單易學，一盤能讓你吃出百味來!在深圳呆過的朋友不知道有沒有吃過盆菜呢?盆菜是一種雜燴菜式，吃盆菜的時候可以吃出多種美味來，這主要是因爲盆菜的製作食材特別...

豬肝是豬身上的一個器官，也就是豬的肝臟部位，這個器官是負責排毒的，所以此部位的毒性較大，在食用之前需要去毒處理。豬肝的營養價值極其豐富，其富含大量的鐵元素，具有很強的補血、明目養肝的...

“對於耗油生菜，只是聽說過，沒吃過，也沒做過，第一次做，問題就來了！這個問題源於我對耗油的使用不了解，想當然的以爲它也是一種食用油，居然就把它給當油使了，認爲下鍋熱化才能用，結果，結果...寫下...

“高蛋白低脂肪的食品，烤的比炸的更健康哦~”食材明細主料雞胸肉（200g）輔料玉米澱粉（30g）雞蛋（2個）麪包糠（30g）調料胡椒粉（0.5g）鹽（1g）孜然粉（1g）辣椒粉（1g）雞精（1g）番茄醬（5g）自制番茄奶油醬（5g）鹹香（口味）烤（工...

半勺至一勺。蕨根粉的量不同，使用的食用鹽也會不一樣，可邊放邊攪拌嘗一嘗。蕨根粉質地較硬，烹飪之前需要放在清水中浸泡，泡軟後放入熱水中煮十分鐘左右。煮好的蕨根粉需要放在冷水中過涼，可...

能。龍蝦尾在清洗的時候要用食用鹽或者白酒浸泡清洗，食用鹽和白酒有消毒殺菌的作用，這樣能把龍蝦尾清洗的很乾淨。清洗乾淨的龍蝦尾，能烹飪出來很多的美味菜餚，例如油燜龍蝦尾，麻辣龍蝦尾，蒜...

“有時候人不在狀態，胃也不在狀態，吃嘛嘛不香的情況，大家有沒有？這個時候，花兒總喜歡給胃來個刺激，激發一下它的活力。索性就做了這個熱辣勁爽的蒜薹泡椒炒雞胗吧！”食材明細主料雞胗（400克）蒜...

親愛的朋友大家好。今天爲大家介紹的這道菜是雞蛋炒苦瓜。雞蛋炒苦瓜是一道非常常見的家常菜，不僅營養豐富、顏色漂亮，而且做法也是很簡單的。夏天的時候多吃些苦瓜可以清熱降火，患有糖尿...

西蘭花是一種含有豐富維生素的蔬菜，它所含的維生素c，甚至比西紅柿青菜的都要多的多；這種營養美味的食品該怎麼樣烹飪呢？小編就在下面的文章中一一的列了出來，大家感興趣的話可以學習一下並...

中國的年夜飯是非常講究的，它代表着全家團圓，代表新年裏的好運氣，家家戶戶特別重視大年三十的跨年飯，全國各地，各家各戶把各種美味、最拿手的菜品佳餚端到大年三十的團圓桌上，讓每位親人細細...

香椿相信在很多人童年的記憶裏面香椿樹上都會掛着雞蛋殼，這是爲了香椿芽能夠更嫩。香椿無論作爲一種蔬菜還是一顆樹，前者好吃，後者具有觀賞性。香椿應該還是有一些小夥伴沒有吃過的，那麼買...

“秋天的天氣乾燥些，所以餐桌上少不了涼拌菜。老公的哥今年種了蘿蔔，昨天回公公家，到地裏拔了二個。老公和陽陽同學吃蘿蔔，從來不吃皮，而燦爛呢，再辣的蘿蔔也要吃皮。感覺不吃皮，就沒蘿蔔味了...

“萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆，還具有獨特的營養價值。”食材明細主料萵筍（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）花椒（適量...

“。。好象要進入初伏了吧。。。。。。這幾天真熱，吃不下飯呢，就做了一盤冷麪，加上肉碎醬，少許韓國辣醬。。。調節一下飲食。。這樣還能多吃一些。。。”食材明細主料麪條（適量）清水（適量）輔料...

夏天來了，不太想吃肉，那麼就來一份炒蓮白吧，清爽開胃，而且非常的下飯，我昨天就不知道吃什麼，我老公就提議吃炒蓮白，嗯真的很好吃，今天又做了一份，希望老公不會吃膩，哈哈哈哈哈，這周做了這次，就不做...

壽司，作爲日本的傳統美食之一，相信很多人都不陌生，什麼手捧壽司、飯糰、壽司小卷都很受不同國家的青睞，這種日式飲食已經被越來越多的消費者所喜愛，不管在哪個城市，你都能看到各種不同風格的...