關於【廣東】豉汁排骨蒸芋頭的知識

“廣東人家裏很常見的一道蒸排骨，喝早茶時也有這一道特製小點，芋頭的粉糯解了排骨的油膩，蒜蓉豆豉的香味滲進肉汁裏，簡簡單單調好味煮飯時一同放入電飯鍋內蒸熟，過年菜餚有肉有菜也有飯。”...

“簡單又下飯的一道菜。”食材明細主料芋頭（250g）排骨（350g）輔料豆豉（適量）蒜頭（4瓣）調料生抽（2勺）白糖（1匙）蠔油（1勺）生粉（少許）食用油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉香芋頭蒸排骨的做法步驟...

“豉汁鳳爪是廣東人氣頗高的一道小吃，無論早茶下午茶還是宵夜，點擊率都極高，雞爪酥爛，豉香濃郁，顏色誘人，入口即化一吮就會脫骨。我和朋友們也愛點這個，還有白鳳爪。我覺得啃骨頭也是一種樂趣...

“這道在港式飲茶必點的豉汁蒸排骨，每籠都一小咪咪的，沒2口就吃完了，飲茶又不興叫白飯的，在家裏做多少有多少，還可以開飯鍋北奔。肉排我特別到這裏的傳統市場找軟骨帶肉，不知道有沒有人跟我...

“豆豉的鮮香和排骨的嫩滑，交融在一起的美味”食材明細主料肋排（2根）豆豉（2勺）紅辣椒（1個）蔥（少許）蒜（適量）輔料鹽（半勺）白糖（半勺）生粉（1勺）植物油（1勺）蠔油（2勺）水（3勺）料酒（少許）姜粉（少許）醬香（口味）蒸（工藝）一小...

“媽媽做排骨喜歡蒸的，我也愛吃，蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨簡單易做，不失鮮美和營養又很開胃。茶樓裏豉汁蒸排骨可是非常受歡迎呢，在家裏做還可以根據自家口味作調整。”食材明細主...

“怎樣才能在家庭裏做出鮮嫩多汁，有味道的豉汁蒸排骨呢？今天我來教教你們。”食材明細主料排骨（1條）輔料陽江豆豉（1小勺）調料蒜粒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸排骨的做法步驟...

“芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。”食材明細主料芋艿...

“秋季芋頭大量上市，芋頭是一種鹼性食物，營養豐富，具有潔齒防齲、保護牙齒、增強免疫力、美容養顏、烏黑頭髮、補中益氣等功效。將它倆搭配在一起蒸，好吃翻倍，營養翻倍，滋補賽人蔘，秋天不要錯...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘豉汁排骨蒸芋頭這是一款常見的農家菜，簡單易做，深受喜歡。排骨的肉香味和芋頭的清甜味非常的搭配，即使吃多了也不會油膩...

“喜歡酒樓的點心芋頭蒸排骨今天自己琢磨着蒸，味道八九不離十啊嘿嘿很好吃。就是芋頭太粉了，應該放點點水在盤子裏會更軟糯。”食材明細主料芋頭（150克）排骨（150克）輔料生抽（適量）生粉（適量）糖（適...

“豉汁蒸排骨，小時候就最愛吃這個菜了！排骨也是算是比較貴的肉，能吃到排骨那個開心呀...那個興奮呀...用豉汁來做，排骨汁也能拌好幾碗飯！！”食材明細主料豬軟骨（半斤）豆豉（適量）蔥花（適量）蒜頭（適量...

“鼓汁芋頭蒸三層肉的主要食材是五花肉、芋頭加上璞真豆豉排骨調味料。製作簡單，只需蒸一下即可。五花肉具有補腎養血、滋陰潤燥的功效與作用。芋頭具有益胃、健脾、寬腸、通便;解毒、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘豉汁排骨蒸芋頭，這個菜從“豉汁蒸排骨”轉變而成，它在粵式早茶茶點中最爲常見，用了著名的荔浦芋頭來做成的丁粒，在烹製過...

“豉汁蒸排骨是廣東茶樓的流量小碟，桌桌必備。它最大的特點是顏色清亮，排骨又嫩又滑。茶樓的豉汁蒸排骨會加入香芋塊墊底，豐富口感，去油膩。在家自制豉汁蒸排骨，我們遇到的最大問題是排骨蒸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘我們經常吃排骨，而且做排骨的方法也有很多，有時間可嘗試下豉汁排骨蒸芋頭。芋頭有很多的吃法，它也是一種比較百搭的食物...

“豆豉香芋蒸排骨，奇香無比，下飯的特級殺手。”食材明細主料排骨（4OO克）輔料豆豉（15克）香芋（3O克）蔥（1條）老抽（1小湯匙）生抽（適量）鹽（少許）胡椒粉（少許）十三香（少許）木茨粉（少許）油（少許）五香（口味）蒸（工藝）半小時（...

“秋風一起，這天真是說冷就冷了，身上多添一件衣，不如肚裏有熱食。民以食爲天，說明這吃的比穿的更重要。貼秋膘不只是立秋那一天才貼，這以後天冷了，可以每天多吃幾口肉補充能量，再加上適當的運...

“在廣東飲食文化中，早茶可佔據了半壁江山，嘆早茶是廣東人生活中重要部分，聚會，談生意，業餘消遣，都樂於上茶樓。豉汁蒸排骨，墊底的芋頭永遠比主角要搶手，入味綿軟香甜，排骨又香又嫩……芋頭的營...

食材明細主料小排骨（850g）香芋（300g）輔料蔥（1根）調料李錦記蒜蓉豆豉醬（2大匙）糖（1茶匙）料酒（1大匙）生粉（2茶匙）老抽（2茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香芋豉汁蒸排骨的做法步驟1、小排骨(babyba...

“吃芋頭的季節。”食材明細主料豬排骨（（豬頸）500克）輔料芋頭（500克）調料蒸魚豉油（3勺）紅薯澱粉（1大勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）豉油排骨蒸芋頭的做法步驟1、排骨洗淨加適量鹽，兩...

食材明細主料排骨（適量）山藥（適量）輔料豆豉（適量）黃酒（適量）色拉油（適量）蛋清（適量）鹽（適量）生抽（適量）小紅辣椒圈（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸排骨的做法步驟1、開最小的流動水...

食材明細主料排骨（適量）輔料芋頭（適量）蔥（適量）生粉（適量）姜（適量）調料醬（適量）花生油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芋頭豉汁排骨的做法步驟1、洗淨斬成大小均勻的塊狀。2、加適量生粉、醬...

“排骨是越來越貴了，只有過節才捨得買😁今天就做個香芋蒸排骨吧!排骨豉香十足，芋頭粉糯，真的好好吃哦😊。”食材明細主料排骨（1斤）香芋（350g）輔料豆豉（適量）蒜頭（3瓣）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）鹽（半匙）白...

食材明細主料脊骨（適量）芋頭（適量）調料生薑（適量）料酒（適量）豆豉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉芋頭蒸脊骨的做法步驟1、脊骨洗淨，冷水入鍋，加薑片料酒焯水。2、芋頭...