關於黃酒燜雞的知識

“黃酒煮雞是一道傳統的客家名菜，香甜爽口，補氣，補腎，客家人常作爲產後月子餐，平時補補也是不錯的。朋友媽媽送了自釀的一大桶正宗客家紅棗枸杞糯米黃酒，偶爾買只雞來煮上一鍋，雞肉滲入了甜醇...

“我用的是廣東客家人自己釀造的甜黃酒，含酒精度很低，烹飪後幾乎揮發完，不用擔心酒精過敏。據說當地人用來當婦女補品飲用，黃酒添加艾葉煲雞蛋或黃灑燜雞，燜豬手等，特別滋補。煮牛肉，海鮮添加...

“春節臨近，大菜必須準備起來了。雞鴨魚肉要齊全，明年是雞年，先來做雞肉。今天做了一道黃燜雞腿。備受家人喜愛，着重對這道菜做了點評並提出了口頭表揚。肉質鮮嫩，湯汁對味兒，下飯必備，節日首...

“終於讓我買到雞腿了！✌️非常簡單的【黃燜雞】安排上！超級下飯！😄”食材明細主料雞腿肉（適量）指天椒（適量）青椒（適量）土豆（1個）香菇（5-6個）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）白糖（1勺）鹽（1勺）料酒（1...

“黃酒也屬於調味料的一種，煮肉類、海鮮都可以適量添加，不僅有營養，味道也是很不錯的。”食材明細主料豬耳朵（一隻）豆乾（三塊）杏鮑菇（150g）輔料黃酒（一碗）醬油（適量）蠔油（適量）蔥花（適量）食鹽（少許）甜味（口...

“香而不膩，清鮮味美，口感滑嫩，色香味俱全”食材明細主料雞腿肉（1000g）輔料姜（40g）香菇（50g）杭椒（適量）小米椒（適量）菜椒（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃燜雞的做法步驟1、雞腿切成3-4釐米...

食材明細主料黃酒（2瓶）黃豆（300g）豬蹄（1只）輔料生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（2勺）料酒（2勺）桂皮（2塊）香葉（5片）生薑（2塊）大蒜（半顆）小米椒（4個）幹辣椒（6個）冰糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）普通（難度）黃豆黃酒燜豬蹄的做法...

“老公吃着吃着，自言自語道：“管這菜叫什麼名字呢？。。。走在鄉間的小路上吧！話說有一頭豬，春暖花開，走在鄉間的小路上，正曬着太陽呢，就被你抓來把豬蹄給燜了。。。”暈，這麼美好的一道菜，咋被他...

“黃酒是世界上最古老的酒類之一，源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝...

“黃酒是我男朋友從他們帶過來的，本來是一大瓶的，拿回來後我們室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪費，就做客家黃酒燜雞！他們家的黃酒都是自家釀的，過年時我看到他奶奶用黃酒泮飯，酒量原...

“豬肉再貴，也得買點嚐嚐！黃酒燜肉，香氣撲鼻，肉質軟糯！”食材明細主料五花肉（750g）輔料黃酒（1袋）蔥（適量）姜（3片）料酒（1勺）色拉油（少許）白糖（2大勺）鹽（少許）老抽（2勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）幹辣椒（3個）桂皮（1個）香葉（2片）八...

“捷賽自動烹飪鍋的作品~超級簡單~”食材明細主料雞翅（500g）輔料香菇（3個）蔥（2段）姜（三片）配料鹽（3g）料酒（20ml）老抽（10ml）大料（1粒）油（15ml）水（600ml）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃燜雞翅的做法步驟...

“一早就大暴雨，下雨的時候正散步到了菜市場。每天買菜是很頭痛，因爲不知道買什麼好。路過家禽檔的時候，看見幾個師奶在那裏等着殺雞。我也過去湊下熱鬧，大家都說吃雞也沒關係，最重要煮透多...

食材明細主料雞腿（4個）輔料青椒（3個）香菇（4個）幹辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）冰糖（6個）生抽（1勺）鹽（適量）油（適量）料酒（2勺）老抽（1勺）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃燜雞的做法步驟1、準備好以上材料，把雞腿...

“之前做黃燜雞都是用整隻童子雞製作，爲嘛沒想到全部用雞腿呢，小美的腦袋是榆木做的，這麼久纔開竅，用雞腿實在是太好吃了。上海這邊到處都是黃燜雞米飯，不過小美就吃過一兩次。算一算成本，他...

“這兩年黃燜雞米飯簡直是風靡全國今天教您做。還可以放些包菜、土豆、豆皮等素菜更好吃的。”食材明細主料雞（500g）香菇（10個）青椒（2個）輔料醬油（2勺）姜（一個）幹辣椒（2個）蒜（5瓣）蔥香（口味）炒（工藝）半小...

“每天學一道新菜品，逢年過節的時候在親戚面前露一手吧”食材明細主料雞腿（兩個）土豆（兩個）青椒（一個）香菇（三個）輔料生薑（三片）花椒（一匙）大蔥（一段）小蔥（兩根）八角（五粒）生抽（三勺）醬油（三勺）鹽（適量）料酒（三匙...

食材明細主料豬蹄（半隻）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）黃酒（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃酒燜豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨切好。2、倒入鍋裏焯水5分鐘撈起沖洗乾淨。3、鍋...

“這是一道很家常的＃肉菜＃，拌米飯非常好吃哦。”食材明細主料雞肉（適量）香菇（適量）青椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料黃燜醬汁（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃燜雞的做法步驟1、準備好黃...

食材明細主料雞（1只）輔料紅辣椒幹（適量）姜（1塊）冰糖（適量）料酒（1勺）老抽（適量）生抽（少量）鹽（一點）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常黃燜雞的做法步驟1、準備好一直雞，清洗乾淨(去掉脖子內...

“國慶節小長假，免過路費喲，趕緊的也去湊下熱鬧，回家載點土特產回來。回家小住幾天，回來的時候是滿車而歸呀，差不多把老媽家的底都抄回來了。昨晚，把帶回來的走地雞殺了一隻，居然是三黃雞。原...

可以。用啤酒燉黃燜雞不僅能夠保留雞肉是軟嫩鮮滑，還能讓燉出來的黃燜雞湯汁充滿啤酒的香氣，味道聞起來更加濃郁清香，不過需要注意的是，在燉雞肉的過程中不要加蓋燜煮太長時間了，若時間太長...

“黃花菜被人們譽爲“名菜、美花、良藥”，黃花菜作爲名菜，又被列爲“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素...

食材明細主料雞肉（500g）輔料甜麪醬（適量）生抽（適量）剁椒醬（適量）番茄醬（適量）黃豆醬（適量）料酒（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）米酒（適量）食用油（適量）香油（適量）青椒（適量）小米椒（適量）香菇（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味...

“家庭自制黃燜雞，製作簡單，最樸素得烹飪方式。”食材明細主料雞腿（一個）輔料香菇（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家庭黃燜雞的做法步驟1、準備食材，雞腿肉切塊，胡...