關於蛋撻的的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料淡奶油：100牛奶：70淡煉乳：8細砂糖：40蛋黃：2個低粉：8輔料高粉：15黃油：20水：65裹入油（黃油/瑪琪琳）：90具體步驟1.塔水：淡奶油100g牛...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A．塔皮低筋麪粉：270高筋麪粉：30酥油：45片狀馬琪琳（包入用就是植物黃油）：250水（根據麪糰的軟硬程度逐漸添加不要一下子都倒進...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：一個牛奶：按適量白糖：適量蛋撻皮：現成輔料煉乳：提香具體步驟1.牛奶＋白糖，牛奶倒入鍋中加入白糖攪拌融化2.等牛奶冷...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料無鹽黃油：75牛奶：50雞蛋：2個檸檬皮絲：5糖粉：55海鹽：2低筋粉：115泡打粉：5綠茶粉：10輔料具體步驟1.低筋粉、泡打粉混合過篩，加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料成品：6個飛餅兩張：適量輔料撻液：適量淡奶油：牛奶：糖：5g蛋黃：2個具體步驟1.飛餅兩張,重疊起來放軟.2.桌上撒薄面,把飛餅略微...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2麪粉：適量牛奶：適量砂糖：適量植物油：適量輔料具體步驟1.雞蛋取蛋白加少許白砂糖用打蛋器打成白色泡沫狀，後加蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把蛋撻皮材料混合成團2.揉成團，畫個十字刀口，向外掰，擀開，鋪上果入用的黃油，包起來。3.重複疊被子×３次，之後...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮：11只淡奶油：半盒純牛奶：50奶粉：10蛋黃：2只輔料白糖：40低筋麪粉：15具體步驟1.淡奶半盒純牛奶100g砂糖隔水加熱至...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爽滑Q彈的雞蛋是很多人心目中的最愛，很多人都很喜歡吃雞蛋，蛋撻也是許多人的心頭之愛，尤其是小朋友們，在甜品店裏看見蛋...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料現成撻皮：6個蛋黃：2個牛奶：70ml淡奶油：70ml煉乳：30ml細砂糖：10輔料具體步驟1.把淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳不斷攪拌，直...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛奶：半包雞蛋：一個蛋撻皮：六個輔料生粉：少氓具體步驟1.把雞蛋打散，倒入半包牛奶，因爲我用的是早餐奶，已經有甜度，所以無...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.撻皮部分：低粉：135克高粉：15克黃油：20克溫水：70克雞蛋：1只黃油：90克（這部分黃油是用來替代瑪琪琳的）撻水部分：植...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：500淨蛋液：250輔料板油（或黃油）：300白糖：225香草粉：1清水：600具體步驟1.麪粉250克與板油300克（或黃油）混合，搓擦成細滑的油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮：9個雞蛋：3個牛奶：100淡奶油：100煉奶：40吉士粉：5細砂糖：10輔料具體步驟1.先打三個雞蛋，碗裏有一個貌似有點問題，直...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冷凍塔皮：12個淡奶油：140牛奶：110紫薯：1個蛋黃：2個輔料白糖：30低筋麪粉：10具體步驟1.紫薯蒸熟，去皮、切小塊(晚上拍的,顏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋黃：3個淡奶油：170ml牛奶：140ml白砂糖：50輔料低筋麪粉：15鳳梨丁：一小碗具體步驟1.乾淨無油容器放淡奶油牛奶攪拌均勻放白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡奶油：100雞蛋：3個撻皮：5個牛奶：100輔料砂糖：2勺具體步驟1.將淡奶油和牛奶均勻混合。2.加入砂糖…（根據自己口味來添...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：30g黃油：50g馬琪琳：200g水：150g淡奶油：210g牛奶：170g低筋麪粉：15g細砂糖：65g蛋黃：4個煉乳：20g輔料具體步驟1.蛋塔皮做...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃油：140低粉：210細砂糖：4水：37ml蛋黃：8輔料具體步驟1.蛋黃和水混合均勻加入鹽和糖放入冰箱冷藏待用2.黃油軟化用刮刀...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：500g水：150g雞蛋：10個牛奶：350g白糖：300g香草粉：適量輔料具體步驟1.把麪粉125克加黃油和勻待用。2.把375克麪粉加水與...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋撻皮：5個牛奶：50ml淡奶油：60ml低筋麪粉：5雞蛋蛋黃：1個綿白糖：8吉士粉：5輔料具體步驟1.奶牛/淡奶油/蛋黃/低筋麪粉/糖/吉士...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料蛋撻皮：12個煉乳：10淡奶油：100牛奶：100細砂糖：40蛋黃：2個低筋麪粉：10輔料具體步驟1.煉乳，淡奶油，牛奶，細砂糖隔水融化，冷卻...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料淡奶油：110牛奶：110麪粉：20蛋黃：3只黃油：10葡萄乾：適量火腿腸：適量白糖：20輔料具體步驟1.採用的是chex的方子，再次表示感...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料檸檬餡料：細砂糖：60檸檬餡料：玉米澱粉：40檸檬餡料：蛋黃：2個蛋白霜：蛋白：2粒撻皮：低筋粉：160撻皮：雞蛋：1粒輔料檸檬餡料：水：190ML...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘蛋撻深受大家的喜愛，它的味道香香甜甜，在很遠的地方都能聞到它散發出的香甜味兒，它外面是一層脆脆的表皮，內裏又是鬆鬆軟...