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發表於:2024-01-01
“喜歡飯店做的魚鰾羹。飯店的魚鰾羹很精緻秀氣,一般是品的到味道,吃不到食材。我這款就比較粗獷了,大塊的馬來西亞魚鰾,大個的蝦仁。自己做的好處就是用料實在。”食材明細主料魚鰾(150g)蝦...
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發表於:2024-02-01
“魚鰾也叫魚肚或者魚泡,就是魚肚子裏面的充滿氣體的那個白泡泡,以前沒有在家裏燒過,但每次吃燒烤都會點幾份,很喜歡它那極特別的口感和味道。魚鰾口感脆韌,烤好後極其的香。主要是這個東西...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豆腐(400克)鯧魚(2條)蝦仁(85克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)蝦仁鯧魚豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐、鯧魚(已去內臟洗淨)...
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發表於:2024-02-28
“蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿...
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發表於:2023-12-27
“天氣炎熱,沒有食慾,可以做一碗蝦仁蛋羹,營養又美味,做法也非常的簡單。”食材明細主料雞蛋(1個)蝦仁(2只)清水(70克)輔料香油(2克)黑芝麻(少許)六月鮮8克輕鹽原汁醬油(6克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料蝦仁(適量)雞蛋(三個)蔥花(半根)純淨水(雞蛋液的三分之二)蝦米(適量)調料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蝦仁蒸蛋的做法步驟1、成品圖來一張,看着美味吧。2、三...
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發表於:2024-01-03
“年末歲初,新型冠狀病毒引發的肺炎肆虐全國,整個春節都在防控疫情,儘管宅在家裏儘量減少外出,但儀式感還是要的,用家裏的各色菜餚燒了正月十四夜羹,期待疫情早日結束,生活迴歸正常。”食材明...
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發表於:2024-01-11
“蝦仁雞蛋羹是一款簡單又營養的經典菜餚,一起來看看。”食材明細主料雞蛋(2個)蝦仁(30g)輔料蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)亞麻籽油(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁雞...
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發表於:2024-01-07
“大蝦吃法有很多花椒鹽焗蝦油爆蝦球芝士蝦球但是我偏愛這一款蝦仁豆黃羹”食材明細主料蝦仁(適量)老豆腐(適量)輔料鴨蛋黃(適量)鹽(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豆腐(350克)魷魚蛋(135克)蝦仁(70克)雜菜(75克)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雜菜魷魚蛋蝦仁豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐、魷魚蛋(已清洗)、...
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發表於:2023-12-26
“上一回說到了做魚鰾,菜的名字叫做“香辣魚膘”,這個菜如果單從字面上來說呢,香辣是有的,但骨子卻是一個實實在在的蔥爆菜,因爲過程裏用到了蔥油。蔥油菜,您知道它的味道是很醇厚的,一般還不...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蝦仁(適量)醬肉(適量)豆腐(適量)豌豆(適量)輔料蒜苗(適量)葛根粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁豆腐羹的做法步驟1、竹節蝦剝出蝦殼,挑...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料絲瓜(半隻)雞蛋(1個)蝦仁(適量)輔料雞湯塊(1/2)鹽(適量)澱粉(適量)蔥(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁絲瓜羹的做法步驟1、絲瓜洗淨去皮切片,蝦仁備用2、蔥切碎3、...
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發表於:2024-01-04
“我家有一老一小,都是需要兩餐之間吃加餐,而蛋羹則是老少皆宜的美食,而且做起來也不是很複雜,口味也可以根據家裏的食材調整,不停的變化。今天做得是加了鮮蝦肉的,老人孩子都愛吃。因是老人...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料蝦(200克)黃瓜(50克)玉米(適量)蒜(2粒)紅椒(半個)蔥花(一根)輔料玉米油(15克)鹽(2克)生抽(2滴)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蝦仁的做法步驟1、材料切好備用。2、黃瓜,紅椒切丁備用。...
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發表於:2024-01-09
“很羨慕吃什麼都不胖的人。自己是易胖體質,所以爲控制體重一般都選擇吃一些清淡;易消化的羹湯類作爲晚餐。冬瓜具有減肥排毒美容等功效,往往成爲減肥的首選。”食材明細主料冬瓜(100g)...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料南豆腐(適量)蝦仁(適量)毛豆仁(適量)輔料生抽(適量)蒜蓉辣醬(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蝦仁豆腐的做法步驟1、將豆腐切成2釐米左右的小塊。2、入鍋煎...
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發表於:2023-12-26
“補充蛋白,快手早餐,減脂晚餐,酒後平胃,都行!”食材明細主料雞蛋(2個)蝦仁(50g)調料白胡椒粉(1匙)蒸魚豉油(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁雞蛋羹的做法步驟1、兩個雞蛋,一點蝦仁。2、雞...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料基圍蝦(適量)輔料姜(適量)芝麻(適量)調料油(適量)糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)水(適量)料酒(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常炒蝦仁的做法步驟1、基圍蝦去頭洗淨。2、剔除蝦線,蝦...
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發表於:2024-02-28
“越來越多的人開始懂得保健養生了。其實好吃的不一定是營養的!現如今食品添加劑肆虐!越來越多的人選擇在家就餐自己烹飪,怎麼把食物弄得好吃又營養就要花費一些心思了。動植物蛋白的完美...
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發表於:2023-12-30
“馬來西亞朋友送的魚鰾,質量非常好。第一次見這樣加工好,可以批量儲存,慢慢分次享用的魚鰾。魚鰾煮羹非常鮮美。搭配了西蘭花、紫菜、雞蛋,此羹的營養更加豐富,口感也更佳。非常健康的一款...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料雞蛋(2個)輔料蝦仁(2個)涼水(120g)調料鹽(少許)生抽(1匙)花生油(少許)蔥花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋加水,鹽攪拌均勻。2、用濾網過濾到蒸碗裏...
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發表於:2024-01-08
“這道蝦仁湯,是用小紅蝦做的,配料隨意,你可以加任何蔬菜,湯底會更清甜,也可以加入貝殼。我是加了老家的特產“崇武魚卷”,魚卷是用魚靡做的,也有了海味,和蝦仁一起做,就不會太單一。”食材明細...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料蝦仁(適量)龍利魚(適量)豆腐(適量)西紅柿(適量)豌豆(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝦仁龍利魚豆腐羹的做法步驟1、龍利魚和蝦仁...
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發表於:2023-12-30
“從小就喜歡雞蛋羹鮮美的味道,嫩滑的口感,吃到現在也不厭。小時候的雞蛋羹,不加其他食材,只是單純的用雞蛋蒸。現在吃雞蛋羹要常吃常新。蒸雞蛋羹時加上些許的魚鰾,既增加雞蛋羹的營養,味道...