關於【家鄉風味】————醬汁雞的知識

“這是一雞兩吃法，既能喝到鮮美的雞湯，又能吃到美味的下飯菜醬汁雞親們，平時煲雞湯的時候，是不是都喜歡肉連湯一起吃的呢，呵呵，在我們家鄉卻不然。我們那邊煲肉類的湯，煲好後都喜歡將肉湯分開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腸：400青椒：1個洋蔥：半個輔料砂糖：適量幹蔥：1個香菜：1把油：適量魚露：適量麻油：適量蔥：適量醬油：適量具體步驟1.鴨腸用鹽和水反...

食材明細主料土雞（一隻）香菇（15朵）輔料姜（一塊）蒜（4瓣）朝天椒（若干）配料自釀甜糯米酒（2大勺）老抽、鹽、雞精（各適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鄉下燒土雞的做法步驟1、雞治淨，斬成小塊，入開水...

“說不上是新疆大盤雞，也算不上是四川辣子雞，但是從小見媽媽就是這麼做的，尤其是家鄉的雞可能沒有用那麼多飼料餵養，所以沒有一股怪怪的味道，味道特別好。自己嘗試做一下，其實也不難，也很好吃...

燒汁武昌魚，一道家鄉味道的菜品，在外漂泊許久，期待的家鄉味道來了，軟嫩的魚肉裹上酥脆的魚皮足以讓人留念，再在濃郁的醬汁襯托下，滿口留香，回味無窮，回憶起媽媽的味道，甚是滿足。家鄉味道最能滿...

“炎炎夏日，備點吃個雞爪在家裏面是特別不錯的，很是開胃消暑。平時當零食和當主餐都是很不錯的喲。關鍵是簡單”食材明細主料雞爪（一斤）洋蔥（一個）胡蘿蔔（一根）輔料鹽（一點）八角（兩個）花椒（適量）蔥（少...

“第一次嘗試的時候，沒想到這味道竟然超讚的！因爲做得少，又很愛吃。連着兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候，我也會小露一手，每次都是盤子光光啊，hiahia！！”食材明細主料水發木耳（300g）輔料蒜末...

近幾年，我國餐飲行業飛速發展，涌現了衆多美味豐富的模式和菜品。其中鄉村風味炸雞將傳統美食和現代製作技術結合，成爲了最近的美食新寵。而這也吸引了愈來愈多的投資者，而其中最大的困擾就...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘隨着現在生活節奏的加快，麪條已經成爲每個人離不開的主食之一，小型工業化的進步，全自動麪條機幾乎是每家必備一臺，因爲更...

“好久沒吃雞了，一直想吃，但是又買不到好的土雞，那就來只草雞乾燒吧，這樣的雞肉吃起來有滋有味，特別下飯。”食材明細主料草雞（半隻）輔料青椒（1個）紅椒（1個）配料蒸魚豉油（適量）生薑（1片）大蒜頭（2個）八角...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量胡蘿蔔：一根輔料大蒜：一個料酒：適量醬油：適量老乾媽豆豉醬：適量鹽：適量具體步驟1.五花肉切成片，大約2釐米厚，...

“小時候，媽媽會在年三十早上做這道美味家鄉小吃，寓意團團圓圓和和美美。”食材明細主料蓮藕（1條）豬肉（200克）麪粉（4勺）油（250克）輔料姜（適量）蔥（適量）鹽（適量）雞蛋（1個）蔥香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難...

“猜到沒？！和風醬汁裏的要角……居然是個金髮碧眼的外國人～法式芥末籽醬？WHOLEGRAINMUSTARD略帶果香的酸嗆滋味，搭配燒烤肉類、香腸、油醋醬、美乃滋、三明治等等，樣樣出色！★芥末醬改成蒜泥...

“這道炒臘豬肝是我們老家在正月裏請客必上的一道菜，非常具有家鄉風味特色哦。老家正月請客會用到很多的臘香腸、臘豬肝、臘豬腸之類的臘味菜，所以在我們那冬天的時候每家每戶都會準備很...

中國不僅歷史文化悠久，飲食文化也有着長久的歷史，更是一種中國的文化。各個地方也有着屬於它自己的飲食文化，比如南北方飲食差異就截然不同，南方比較愛吃米，而北方面食較多。我們來看一看各...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料藕：適量幹豆豉一小勺（大約：20粒小紅辣椒：2個小青辣椒：1個醬油：適量鹽：適量輔料具體步驟1.辣椒洗淨，橫向切成小段，備用2.藕去皮...

“風味獨特，四川風味，吃後口齒留香。”食材明細主料光雞（一隻）輔料四川滷水（一份）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）進階（難度）祕製風味醬滷雞的做法步驟1、將滷製好的雞斬件裝盤步驟如下砍下脖子把雞...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘風味醬汁烤魚是一款口感獨特、營養豐富的家常菜，其製作方法也相對簡單，主要的工藝是烤制，在烤魚完成後淋上自己喜愛的醬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：一條輔料豆鼓：一小把青紅椒：各一個生薑：一塊湖南剁椒：倆勺具體步驟1.魚切塊，放一小勺鹽抓勻，倒入料酒醃製15或20分...

“雞翅的做法繁花似錦，是餐桌中最平凡的一道菜，但要做出媽媽的那種關愛是獨一無二的。一口咬下去肉質鮮嫩，芳香四溢，讓人久久不能忘懷。今天給大家分享一下屬於自己的家鄉味”食材明細主料...

“小時候生活在農村，家裏比較窮，大部分吃的肉的自己家裏養的雞鴨鵝，在我記憶中我喜歡的還是母親做的雞湯了，每次母親都會給我留一些雞湯和雞肉，下頓飯的時候給我煮雞湯肉絲麪吃，現在生活富裕...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.綾魚去骨起肉剁碎成茸、豬肉剁碎成茸、牛肉切碎。2.瑤柱蝦米熱水泡軟切碎（分開2份）、冬菇熱水煮軟撈起...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：適量輔料椒鹽：適量鹽：適量生抽：適量白糖：適量雞精：適量具體步驟1.首先，我們要把雞腿洗乾淨。椒鹽口味：把椒鹽撒在雞腿上...

“其實做這道菜沒什麼特別的故事，只因自己是吃貨一枚，平時也沒時間出去吃，況且在外面吃挺貴的，感覺自己沒事的時候，自己烤下，也是極好的～”食材明細主料雞翅（9個）輔料蜜汁風味醃料（0.5包）蔥末（5克）...

“煮好的麪條過涼水備用，撒上蒜米，黃瓜，小番茄，吃的時候拌醬即可，簡單又好吃~”食材明細主料麪條（適量）輔料豆瓣醬（適量）黃瓜（適量）小番茄（適量）雞蛋（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬麪的...