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發表於:2024-02-10
“這是一道非常適合下酒的小食,韌韌的田螺肉吸飽了麻辣味,在吸食咀嚼的過程中慢慢在口腔中釋放,十分過癮。”食材明細主料田螺(500克)郫縣紅油豆瓣醬(50克)蔥(3段)香葉(1片)冰糖(8克)白酒(10毫升)水量...
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發表於:2024-02-26
“在以前物資缺乏,食物儲存條件受限制的年代,我們聰明的祖先都會用食鹽,把一些珍貴的肉類、魚類或者蔬菜醃漬起來儲存,延長食用時間,客家鹹豬肉便是其中之一,也是最有名的醃製美食之一。用最...
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發表於:2024-02-10
“今天給大家來個清爽的,此菜口感綿軟中帶着香甜,是一個很不錯的甜點哦!”食材明細主料土豆(500克)沙拉醬(20克)水(1200毫升)輔料牛奶(20毫升)鹽(3克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆泥沙拉的...
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發表於:2024-02-10
“牛骨湯營養豐富,成品比較澄清,那種淡淡的骨香味,雖不濃郁,卻有一種“潤物細無聲”獨特魅力,讓人反應過來時已經難以割捨。”食材明細主料牛骨(1000克)胡蘿蔔(200克)芹菜(100克)青蒜(1根)輔料牛胸...
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發表於:2024-02-24
“大盤雞做法各有千秋,口味還是因人而異,很容易上手的,不妨大家來做做”食材明細主料雞(適量)土豆(適量)洋蔥(適量)青紅辣椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)啤酒(一瓶)豆瓣醬(適量)糖(適量)配料八角(適量)桂...
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發表於:2024-02-27
“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單,無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍,祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙,因爲模具周圍淺,中間深,於是周邊...
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發表於:2024-02-24
“媽媽和乾女兒說,想吃蛋撻了~於是~27今天就試着做了兩種味道的蛋撻~嗯~嗯~~~”食材明細主料自發麪粉(80g)黃油(60g)小三角奶酪(2塊)輔料牛奶(130g)雞蛋(40g)細砂糖(30g)速溶咖啡(1小包)甜味(口味)烤(工...
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發表於:2024-02-10
“帶魚頭骨硬少肉,平時都是被人丟掉的部分,但是很多被丟掉的食材其實都是富含營養價值的。本道菜運用酥鍋鍵的獨到之處,把魚頭燜酥,汲取了鹹鮮的口味。將“食肉不如食魚,食魚貴食魚頭”的精...
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發表於:2024-02-10
“今天給大家推薦個特色菜:辣燜羊蠍子,羊肉去掉羶腥味之後,味道是十分香濃,這道菜用辣椒、麪醬去腥調味,香味濃郁,而且羊蠍子不僅低脂肪、低膽固醇還高蛋白並富含鈣質,是一道美味又營養的菜餚...
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發表於:2024-02-23
“水煮魚和酸菜魚都吃夠了,這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚(適量)輔料鹽(適量)溼澱粉(適量)蛋清(一個)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)小香蔥(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-01-13
“1、青菜自然烹熟,除本身爽脆和蒜頭清香之外毫無雜味干擾,純粹宜人。習慣在外頭大魚大肉的你,不妨在家來碟簡單卻讓人停不了嘴的炒青菜吧!2、使用美思工房威捷朗304三層不鏽鋼無塗層炒鍋,...
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發表於:2024-02-24
“恩~淮山(貌似也是叫做山藥),現在這個季節吃相當美味呢~和27最愛之一的豆腐放在一起,味道如何?!答案是:相當美味!”食材明細主料老豆腐(一塊)淮山(一節)輔料辣椒醬(兩勺)小香蔥(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿...
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發表於:2024-02-24
“今天冬至~從中午開始就在準備冬至的火鍋啦~每年的冬至都必不可少的燉補火鍋~之前都是27的孃親在做~今年,由27來做~呼呼~雖然耗時很長~但是一切都是值得!恩!!充滿了年味的溫補火鍋~上桌啦...
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發表於:2024-02-10
“這一道經典的沙姜雞爪終於出爐啦,爽口鮮香,回味無窮哦!”食材明細主料雞爪(500克)沙姜(150克)黨蔘(2克)蔥(3段)水量(1000+500毫升)枸杞(8粒)輔料鹽(20克)當歸(3克)姜(4片)其他(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2024-02-29
“五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利溼,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和...
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發表於:2024-02-23
“昨天朋友們到家裏耍~27做了兩樣不同口味的披薩~剩下的食材~今天全部給炒啦~呼呼~~”食材明細主料茄子(適量)大青椒(適量)大紅椒(適量)自制番茄醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)亂炒...
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發表於:2024-02-10
“這是中國河南的一道名菜,我們基於自動烹飪鍋的特點做了一點創新—烹飪過程中加入了“自動收汁”的程序,這樣烹製出來的羊肉能讓香嫩的味汁完全收入肉中,鮮香中飽含着濃厚的肉汁,讓人慾罷...
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發表於:2024-02-25
“四季豆在北方叫豆角,是一種非常各色的蔬菜,說它各色,是因爲此物非常不好“搞定”。不像豆苗、菠菜等綠葉菜,下鍋就熟,給點溫度就燦爛,再給點溫度就只剩爛了。如此不好搞定的蔬菜,可真是讓吃...
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發表於:2024-02-23
“平常攤位賣的滷蛋是不是已經吃膩啦?那可以試試27今天跟大家介紹的這個糖心滷蛋喲!不喜歡吃過熟雞蛋的朋友們~有福音啦!!不一樣的做法,不一樣的味道~”食材明細主料土雞蛋(6個)輔料清水:醬油:...
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發表於:2024-02-10
“現在正是吃山楂的好時節,山楂酸甜的口味被很多人喜愛,把山楂做成醬,可以讓這種酸甜的口味停留更久哦!”食材明細主料山楂(600克)水量(800毫升)輔料冰糖(200克)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-24
“嘴饞了~於是~自己做了炸薯條~呼呼~~”食材明細主料老土豆(2個)輔料全脂牛奶(一大碗)配料番茄醬(一小碟)鹽(少量)原味(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)奶香薯條的做法步驟1、準備食材。2、先把牛奶...
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發表於:2019-10-24
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料三黃雞:半隻水量:浸沒雞肉即可冰水:浸沒雞肉即可輔料姜:3片香油:20毫升具體步驟1.新鮮的雞肉去掉頭、爪﹑尾部,不過水;2.鍋內...
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發表於:2024-02-10
“醉雞是江浙名菜,鮮鹹適宜,開胃健脾,是一道很有特色的菜餚,今天我們把它改良了一下,自己在家也可以做哦,快來試試吧!”食材明細主料白斬雞(半隻)姜(1塊)香葉(1片)冰糖(50克)糟滷(100毫升)白酒(20毫升)輔...
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發表於:2024-02-24
“國慶假期,外出耍的時候買了很多葡萄乾~於是~用葡萄乾做了很多甜食~恩恩~~接着做了燕麥葡萄餅乾~這款做出來有點像桃酥,也很適合老人家吃~恩恩~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)燕麥片(35g)葡...
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發表於:2021-02-25
維生素是我們的日常生活當中對人體非常有用的一種元素。如果我們的生活當中缺少了含有維生素b的食物,就會有很多的身體上的問題出現。但是,除了服用b族維生素之外,還有什麼食療的辦法可以...