“水煮魚和酸菜魚都吃夠了,這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油炸小魚的做法步驟
1、將小魚打理乾淨,用適量的鹽稍微醃製一下,大概1分鐘左右,用清水清洗乾淨。
2、瀝乾水分後,加入適量的溼澱粉、鹽、蛋清攪拌均勻。
3、熱鍋倒油,八分熱的時候,轉小火,加入醃製好熬的小魚,慢慢炸吧~小心爆起來的油哦!
4、炸好的小魚稍微瀝乾多餘的油分,撒上辣椒麪、花椒麪、小香蔥。
5、上桌啦~哦嗷嗷嗷~~
6、晚上把剩下的小魚回鍋一下,味道的話,根據自己的喜好去做醬汁吧~
7、又是一道菜呢~嘻嘻~祝大家好胃口~下次見啦~~