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發表於:2024-01-11
“麪包誘惑麪包的誘惑一種麪包冰淇淋,是屬於港式下午茶的一道甜品類菜餚,也有稱爲“厚多士”。麪包誘惑是一顆冰激凌球放在烤過的吐司麪包上。中間的麪包經烤制後口味醇厚,味道香濃而不膩...
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發表於:2024-01-11
“手工牛軋糖——熬糖版德普烘焙實驗室烘焙食譜材料:A:水100g、水飴240g、砂糖360g、B:蛋白60g、鹽3g、砂糖40g、黃油30g、C:奶粉40g、花生450g”食材明細主料水(100g)砂糖(360g)鹽(3g)黃油(30g...
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發表於:2024-01-27
“這個小甜品其實是給家裏的小吃貨量身定製的海綿蛋糕加上棉花糖外層包裹上黑巧像極了好麗友只不過這款是迷你版滴”食材明細主料蛋黃(2個)細糖(60g)檸檬汁(少許)黑巧克力(150g)輔料蛋白(2個)低...
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發表於:2020-07-12
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時烘焙也是人們平常做食物的一種很好的方法。今天所說的是烘焙食譜需要用到的材料是相遇,然後配合着其他一些麪粉或者是...
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發表於:2024-01-11
“玫瑰鹽芝士軟歐麪包這款麪包具有典型的軟歐麪包風格,獨具特色的玫瑰鹽更是給這款麪包錦上添花,簡單的食材就可做出美味的麪包,就是說的這款玫瑰鹽芝士麪包配方:水350g、酵母5g、玫瑰海鹽...
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發表於:2024-01-11
“在天然的環境成長中,吸收了多量的鉀、鈉、鈣、鎂等可溶於水的礦物質(微量元素)。在高溫悶燒竹炭時,比備長炭多三倍的礦物質會被溶縮在竹炭中,有自來水中加入竹炭時,礦物質會溶解於水中,使自...
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發表於:2024-02-05
“比一般普通布丁口感更厚重。冷藏尤佳。”食材明細主料牛奶(280g)淡奶油(200g)奶油奶酪(80g)輔料砂糖(60g)檸檬汁(6g)雞蛋(3個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶油奶酪布丁的做法步驟1、原料...
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發表於:2024-02-05
“榴蓮!愛吃榴蓮的朋友看過來!一起來做榴蓮酥吧!”食材明細主料低筋麪粉(125g)高筋麪粉(125g)黃油(25g)細糖(25g)水(110g)輔料油酥部分:低筋麪粉(200g)油酥部分:黃油(100g)餡料:榴蓮(100g)餡料:細糖(10g)甜味(口...
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發表於:2024-02-05
“月餅界的勞斯萊斯啊。香港半島酒店的招牌產品。奶黃餡:白砂糖50g,奶粉40g,吉士粉40g,玉米澱粉85g,煉乳50g,動物淡奶油90g,黃油110g,椰漿90g麪皮:低筋麪粉150g,白砂糖45g,奶粉20g,吉士粉20g,玉...
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發表於:2024-02-05
“司康餅,傳統英式下午茶必備點心~”食材明細主料低粉(200g)黃油(50g)牛奶(90g)雞蛋(40g)輔料泡打粉(10g)糖粉(30g)葡萄乾(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)司康餅的做法步驟1、將低筋麪粉和泡...
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發表於:2024-02-05
“秋刀魚還是烤着好吃”食材明細主料秋刀魚(4條)醬油(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)大蔥(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃,沖洗幹...
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發表於:2024-01-11
“香烤五花肉德普嵌入式烤箱烘焙食材帶皮五花肉500g,土豆1個輔料:生薑10g,鹽:1/2勺,料酒1勺,蠔油2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,辣椒醬1勺;”食材明細主料帶皮五花肉(500g)土豆(1個)輔料生薑(10g)鹽(1/2勺)料酒(1勺...
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發表於:2024-01-28
“這款麪包看上去四四方方,表面佈滿金黃的紋路,內部一條條一縷縷的香軟,它的名字就叫做金磚!基本上是人見人愛的一款丹麥麪包,不僅僅是名字討喜,還因爲它實在是好吃,咬一口你會驚喜的發現,它居...
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發表於:2024-01-13
“巴西奧運會馬上就要開幕了,做點應景的東西,迎接奧運會”食材明細主料雞蛋(5個)色拉油(50g)低筋麪粉(76g)糖粉(22g)輔料水(40g)細糖(80g)淡奶油(200g)可可粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)奧運...
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發表於:2024-02-05
“甜甜圈,最受歡迎的早餐,美國還有專門的甜甜圈日哦。烤箱也能做!”食材明細主料高筋麪粉(170g)低筋麪粉(50g)牛奶(120g)黃油(20g)酵母(5g)鹽(5g)輔料奶粉(20g)細糖(40g)吉士粉(10g)雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝...
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發表於:2024-01-27
“瑪奇朵是意大利語“印記”的意思,寓意戀人之間“愛的印記”——你在我心裏。是一款風味獨特的意式蛋糕”食材明細主料蛋黃(32g)細砂糖(75g(C))低筋麪粉(75g)黃油(30g)牛奶(155g(B))吉利丁(5g)朗姆酒(7....
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發表於:2024-01-11
“草莓戚風蛋糕卷蛋糕卷的創意來自《可愛彩繪蛋糕》這本書,蛋糕的配方用了自己常用的配方,做法也有所改變,因爲按原配方的話做起來比較麻煩。這種彩繪的做法看似很複雜,真正操作起來也還好...
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發表於:2024-02-05
“香香的,真好吃!”食材明細主料雞蛋(180g)低筋麪粉(170g)細糖(160g)輔料鹽(1.5g)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻薄餅的做法步驟1、首先,將烤箱提前預熱至快熱檔165度;2、原料...
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發表於:2024-01-11
“孔雀開屏麪包色香味集聚於一身的孔雀開屏麪包總能在第一時間奪人眼球,勾起慾望,軟軟的麪包,被金黃奪目的蛋黃醬包裹,一口咬下去,這一刻的美妙,是滿滿的幸福。製作時間:120min、難度4星、人...
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發表於:2024-02-05
“像蜂巢一樣的蛋糕哦。密集恐怖症慎重了!哈哈。煉乳160g、液態油60g、蜂蜜9g、雞蛋120g、麪粉100g、蘇打粉3g、細糖180g、水160g、”食材明細主料煉乳(160g)液態油(60g)麪粉(100g)細糖(180g)雞...
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發表於:2024-01-11
“北海道蜜豆乳酪配方是自己改良的,和麪的時候手感很好,相信是個不錯的方子,所用的材料也是簡單的,德普的烤箱電腦版很給力,烤制的上色也很均勻,組織也異常完美。時間120min、難度4星、人數5...
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發表於:2024-02-05
“簡單好吃。多多的海鮮,拉絲的芝士,太幸福啦!”食材明細主料米飯(一碗)各類海鮮(適量)牛奶(30g)輔料彩椒(兩個)番茄沙司(50g)胡椒粉(少許)鹽(少許)奶酪絲(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮮焗...
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發表於:2024-01-28
“這是一款經典的巧克力蛋糕,柔軟的口感,誘人的外表吸引了不少吃貨”食材明細主料黃油(150g)鹽(2g)低筋麪粉(150G)牛奶(50g)巧克力豆(50g)輔料糖粉(120g)雞蛋(3個)泡打粉(4g)可可粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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發表於:2024-01-11
“在傳統個的意大利迷迭香蛋糕中添加了適合國人口味的乾果,健康美味、無油又少糖,且便於儲存。在閒暇的週末,邀三五好友,親自動手做一個西式蛋糕,小資又樂趣,美味又愜意;製作時間:40min、難度4...
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發表於:2021-03-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘全麥土司麪包德普烘焙是一種由雜糧製作而成的,美味可口,鬆軟香甜,好吃還不長肉,它的儲存時間較長,在家中製作簡單,安全又省...