關於醃魚的知識

魚肉是非常健康的肉食，魚肉是富含蛋白質以及各類氨基酸的肉食食材，所以魚肉也是生活中最常食用的肉菜。魚肉的吃法是非常多樣的，蒸炒燉煮烤都是可以的，不過家常最常吃的還是水煮魚，大家都知...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘想必生活在南方的小夥伴們，都吃過超級好下飯的鹹魚，無論是蒸、煎、炸，都非常好吃，給我一條鹹魚，吃多2碗飯完全不誇張。但...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：適量輔料胡椒：適量香菜：適量生抽：適量姜：適量具體步驟一般醃的都是草魚去不去魚鱗都行把魚從背上破開，去內臟，去頭，切...

二十分鐘左右。蒸魚前先把醃魚用清水洗乾淨，去除魚表層的髒物質，在鍋里加水將魚放入，用大火煮3分鐘左右，再將其瀝乾，切塊裝盤以後，再放入鍋裏，用大火蒸15分鐘左右，醃魚蒸好以後，根據個人的口味...

孜然粉、食鹽以及醬油等等。烤魚，通常選擇的魚是草魚、鯉魚以及鯽魚，因爲這些魚相對來說肉質是更加鮮美一些的。在烤魚配菜的選擇上，常見的烤魚配菜有骨肉相連、菠菜、金針菇、香菇、玉米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料醃魚：適量輔料生薑：適量生粉：適量蒜苗：適量具體步驟1.先把魚肚子裏填的佐料挖出放一邊.再把魚鱗剝下.2.鍋裏先用生薑擦一...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘人們只有在特殊情況下才會醃魚。首先是魚太大了一餐吃不完，剩下一部分去醃製起來，還有就是個人愛好喜歡吃醃製的食物。...

可以。使用蛋清和蛋黃一起醃魚時，需要攪拌均勻，以免影響醃製效果。醃魚的過程中可以添加食用鹽、料酒、花椒粉等佐料，醃製的時間不宜過短，以免影響魚肉入味。魚在醃之前，需要將魚鱗、內臟、...

“爆醃魚是一道家常菜餚，無論在哪兒總惦記着這個味道，操作簡單，可以嘗試動手做一下。”食材明細主料魚（適量）輔料澱粉（適量）姜（適量）蔥（適量）調料紅99火鍋底料（適量）料酒（適量）鹽（適量）麻辣（口味）醃（工藝）廿...

食材明細主料醃魚（一條）酸辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎醃魚的做法步驟1、準備醃魚一條。2、將醃魚身上是糟刮下來。3、魚對半破開，切小塊。4、熱鍋放油，放入魚塊小火慢煎。5、煎至...

“只用兩種調料，又叫糖醋醃魚，那這兩種調味只能是糖和醋羅，沒錯，就是糖和醋。做之前我很疑惑，只用糖和醋，做出來的食物會美味嗎，但吃過後，我才爲自己最初的懷疑感到抱歉，所以先不要懷疑，只有嘗試...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.醃魚。2.把裏面的辣子掏出後泡水半天去鹹，再切薑絲放在魚的肚子與表面再放一點料酒。3.把魚放到蒸鍋裏...

“在網上看到的湖南辣醃魚，讓我垂涎欲滴，趕緊學了做了一條，確實不錯，第一次蒸草魚。”食材明細主料草魚（1條）輔料鹽（3勺）料酒（適量）辣椒粉（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）生抽（適量）調料蒸魚豉油（適量）油（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鰱魚：三條輔料鹽：適量醬油：少許胡椒粉：適量糖：適量茶葉：適量具體步驟1.去掉內臟，刮鱗，清洗乾淨。2.切去魚頭，把魚從中間片開。...

三至五天。製作醃魚醃製的時間不宜過久，以免魚肉過鹹，影響醃魚的風味和口感。醃魚的過程中，需要將魚不定時翻面，這樣利於魚肉的醃製。醃製好的魚可以拿出來放在通風的地方晾曬，直至魚肉表面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料醃魚：2條輔料料酒：適量薑絲：適量蔥花：適量辣子：適量具體步驟1.醃魚。2.把裏面的辣子掏出後泡水半天去鹹，再切薑絲放在魚的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料千張皮（豆腐皮）：1張熟醃魚：5塊胡蘿蔔：50輔料玉米油：1大勺香油：1大勺美極鮮味汁：1小勺香菜：20小蔥：2根糖：1小勺雞精：1小勺獨蒜：1粒...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料魚：適量輔料鹽：適量香菜：適量姜：適量具體步驟1帶有侗族風味的醃魚，很好吃的哦。（怎麼做都是味美的好菜）2把裏面的辣子掏...

每年的冬季各種醃肉成爲了各家各戶的主打肉食，尤其是臨近春節的那個月各種年味也變得非常的濃厚，醃肉吃起來比較有韻味，所以一直都非常受歡迎。接下來我們一起學習一下醃魚的做法吧，那麼魚...

醃魚，一一道苗家美食，主要是將魚用一些調料醃製然後得到一款不一樣的魚的美食，其實不只是苗家，醃魚在很多地區都是一道美食，不同地區醃製的方法不同，味道也是各有千秋，那一些想要做醃魚的朋友...

2天。不同地區製作醃製魚的方法和時間都是不同的。貴州地區喜愛把上過調料的魚放在罈子裏醃製1個月。而其他地區，比如四川、陝西，醃製魚調味品上好，夏天風乾只要2～3天，就做好了。冬天時間稍...

一個小時左右。醃魚的目的是去除魚的魚腥味兒和增加魚的鮮味。爲了達到這個目的可將在處理乾淨的魚背上劃開幾道，再放入大蔥段、薑片、料酒等調味料醃製魚一個小時左右使魚更充分的入味...

“祕魯冷醃魚是祕魯國寶級美食。本地人會用祕魯漁場盛產的各類海魚製作本道料理，本道冷醃魚帶有濃郁的南美洲風情。但手法卻是可以在家中實現的，今天我們選用的是海鱸魚來製作它，當然也可...

“..”食材明細主料茄子（一根）輔料醃魚幹（四、五條）火腿（一條）配料豆豉（適量）蒜瓣（三瓣）大蔥（一根）生薑（一塊）醬油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃魚幹火腿蒸茄子的做法步驟1、準備茄子一根，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時我們老家非常喜歡做醃製的食材，尤其每年過年的時候都會醃製一些儲存起來，很多肉都會醃製一下，像豬肉，雞肉，鴨肉，魚肉都可以...