關於鴨肫的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘酸辣鴨肫，味道酸酸辣辣的鴨肫真的是正餐前的很好的冷菜的選擇之一呢，美味的滋味在嘴中爆炸，酸味還可以促進人們的食慾，具...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香拌滷鴨肫是一道很著名的美味佳餚，也是一道色香味俱全的地道涼菜，難得的人間美食。它是以鴨肫爲主要食材，白酒芝麻等爲...

“鴨肫是老少皆宜的一道佳餚珍品，富含鐵元素，女性朋友常吃益處多，而且鴨肫還有健胃的功效。跟蒜薹一起爆炒，香味濃郁超級下飯，稱之爲米飯殺手也不爲過哦！”食材明細主料鴨肫（235g）蒜薹（180g）生薑...

沒有區別。鴨肫和鴨胗只是叫法不同，都是指鴨胃的部分。在選擇食材的時候，可以透過食材的顏色，來保證購買到新鮮的食材。在烹煮的過程中一定要控制好時間，時間過久，會使食材老化，咬起來的口感...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘禽類是我們日常生活中常吃的肉類之一，平時吃的雞鴨鵝肉都很多，但是他們的內臟卻不是那麼受歡迎，其實，這些禽類的內臟也是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肫：適量輔料香葉：3片8角：2個姜：3片鹽：5茶匙花椒粉：少許具體步驟1.洗淨鴨肫，（5個鴨肫）撒上5茶匙的鹽，少許的花椒粉香葉3片，2個8...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘滷鴨肫，這一道美食深受廣大人羣的喜愛，是一道非常美味的美食，是一道老少皆宜的美食，滷鴨肫中富含了豐富的營養價值，有蛋白質、...

食材明細主料鴨肫（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）黃酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）薑片（適量）蒜（適量）辣椒（適量）微辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷鴨肫的做法步驟1、準備食材，有...

“鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。”食材明細主料鴨肫（200g）土豆（100g）青椒（80g）洋蔥（80g）輔料油（適量）鹽...

“一道涼拌鴨肫，可以端上年夜飯上桌當涼拌菜。”食材明細主料鴨肫（6個）輔料香蔥（3個）香菜（1根）小辣椒（1個）蒜瓣（3瓣）檸檬片（3片）八角茴香（1個）調料料酒（2勺）生抽（1.5勺）香醋（1勺）橄欖油（1小勺）白糖芝麻香油（1小...

“鴨肫一般都是滷着吃的，一次閒聊，說到人家炒鴨肫吃的事情，老耿說上海菜炒時件就是以雞鴨的肫爲主要原料，後又碰到老耿的舅舅，碰巧說到這個菜，聽了兩句，回家開工，比想象中的要好，不難吃，吃得動，很...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.洗淨鴨肫，（5個鴨肫）撒上5茶匙的鹽，少許的花椒粉香葉3片，2個8角，3片姜，抓勻。2.在高壓鍋裏放入鴨肫，加過鴨肫一...

鴨肉很多朋友都喜歡吃，做法也很多，其中出名的就有烤鴨、滷鴨子等等做法。鴨子是很美味的一種食材，並且能夠食用的部位也很多，比如鴨脖、鴨鎖骨等。鴨子的內臟其實也很美味，如鴨心等。鴨子身...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蘭豆炒鴨肫是一道製作十分簡單的家常菜，鴨肫的主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質。...

“泡筍，用泡菜做成的泡菜，酸爽辣，和鴨肫配在一起，加上野山椒，朝天椒和仔姜的加入，別有一番滋味。嗜辣族的最愛。”食材明細主料新鮮鴨肫（500G）仔姜（2芽）蒜瓣（4瓣）郫縣豆瓣醬（1勺）輔料朝天椒（10來個）酸...

食材明細主料鴨肫（50克左右）紅椒（50克）萵筍（50克）輔料食鹽（1克）白糖（2克）米醋（3克）生抽（3克）雞精（0.5克）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鴨肫的做法步驟1、紅椒洗淨切絲。2、萵筍切片。3、鴨肫切...

“簡單快手的下飯菜。”食材明細主料滷鴨肫（5個）小芹菜（適量）輔料生薑（適量）小米椒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒鴨肫的做法步驟1、食材都切好待用。2、爆...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肫：適量鴨舌：適量輔料椒鹽：適量黃酒：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.選肥大的新鮮鴨肫用鹽擦洗去其異味後瀝水，再將鴨舌...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鴨肫幹就是指鴨的胃，鴨肫幹非常美味許多人都喜歡吃。第一次吃到鹽水鴨肫幹，是在外面旅遊的時候，那時候，獨自一個人，在不熟...

相信大家對於鴨肫和鴨胗都是非常熟悉的吧，它是我們生活中常見的食物，很多人都非常喜歡吃，因爲它的營養價值非常高，適量的食用可以給身體帶來許多好處，但現在有很多人都說鴨肫和鴨胗是兩種不...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肫：6個輔料姜：適量花椒：適量料酒：適量剁椒：適量生抽：適量油：適量大蔥：適量辣椒：適量白砂糖：適量鹽：適量具體步驟1.鴨肫洗...

食材明細主料鴨肫（4個）青椒（4個）紅椒（1個）輔料洋蔥（半個）大蔥（一棵）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（一小撮）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）油（80克）原味（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒香鴨肫的做法步驟1、將...

“春天的味道”食材明細主料馬蘭頭（250g）滷鴨肫（2個）輔料鹽（少許）生抽（少許）麻油（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蘭頭拌鴨肫的做法步驟1、新鮮的馬蘭頭.2、1.摘去根及老葉.清洗乾淨.水...

食材明細主料香滷鴨肫（130克）花菜（145克）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香滷鴨肫炒花菜的做法步驟1、食材：鴨肫、花菜（已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗）。2、將香滷鴨肫...

“鴨肫即鴨胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃...