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發表於:2018-08-24
可以。頭天晚上發麪建議放到冰箱中,就算是低溫發酵一晚上也是夠發麪的,低溫還能防止發麪變質的問題,但是最好發麪還是要掌控好時間的,發麪時間無論是長了還是短了都會影響包子的口感,在和麪...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:包子店蒸包子的面是頭天晚上發的還是翌日早上園寶小小回答:應該是早上發的,包子店現在的工藝不是咱們家自己發麪那樣,需要好長時間,他們在面裏放入酵母,快速發酵,醒面的時間很短,因爲...
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發表於:2024-01-07
“想吃饅頭,自己蒸點。媽媽喜歡彩色的,就純天然植物色素染色唄,至於形狀,那就個人發揮了。我是比較懶得,最喜歡就是都卷在一起做刀切,邊角料就隨便玩玩了。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(少許...
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發表於:2023-12-27
“天麻魚頭湯,湯白不腥,味道鮮美有技巧天麻魚頭湯是一道廣東著名的傳統菜,魚肉含有豐富的蛋白質以及鈣、鐵、磷等微量元素。天麻魚頭湯含有豐富蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分,食用具有...
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發表於:2018-12-06
1-7天。真空包裝的兔頭,若是在冬天,並且儲存在冰箱冷凍,是可以儲存5~7天的時間。若是在炎熱的夏天,溫度比較高,或者常溫狀態下儲存,建議最長不要超過72小時。採購的新鮮兔頭,可以冷凍儲存5~7天...
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發表於:2024-02-23
“這款湯對頭痛有一定鎮靜止痛的功效,祛風活血,有頭痛症狀或偏頭痛者可以偶爾煲來調理下,同樣的方法可把魚頭換成豬腦也是一樣的功效,可加點瘦肉提加湯的鮮味”食材明細主料魚頭(一個)輔料天...
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發表於:2018-11-23
餃子、餛飩、麪條、米飯、春餅、豬頭。二月二龍擡頭這天的飲食會以龍爲名,餃子爲龍耳,餛飩爲龍眼,靦腆爲龍鬚,米飯爲龍子,春餅爲龍鱗,豬頭爲龍頭。這些風俗的目的就是透過吃龍食喚醒龍,以祈求...
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發表於:2024-01-13
“魚頭肉質細嫩,除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1之外,它還含有卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,使人變得更聰明;魚頭含豐富的不飽和脂肪酸,它對人腦的發育尤爲重要,可使大腦細胞異常活...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料魚頭(適量)天麻(適量)黨蔘(適量)玉竹(適量)輔料瘦肉(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)天麻燉魚頭的做法步驟1、材料如下。2、加入適量鹽醃魚頭。3、瘦肉切塊...
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發表於:2018-05-27
可以。但最好是把和好的麪糰,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏保鮮。若不放入冰箱冷藏的話,很可能會導致麪糰發酸。烙餅主要是由麪粉爲主要食材做成的美食。還可以加一些配料,比如,肉沫,胡蘿蔔,青菜...
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發表於:2024-01-13
“提起黃桃罐頭那種清爽可口的味道,記憶中真是有種不捨和回味無窮的味道。前幾日買了些黃桃,想着嘗試做罐頭,別說,吃起來還真像那麼一回事兒。”食材明細主料黃桃(550g)輔料黃冰糖(180g)甜味(口...
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發表於:2024-03-01
“獅子頭號稱淮揚扒三頭之一:獅子頭,扒魚頭,扒豬頭話說這是我平生第一鍋獅子頭,之前一直認爲獅子頭很麻煩,昨天做了之後發現其實不過如此,麻煩的時間都是在案板上..真的要燉就簡單得多了。呵...
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發表於:2018-08-21
三到五天。麻辣兔子頭是四川地區的特色小吃,麻辣兔子頭放在冰箱中可以存放三到五天。麻辣兔子頭一般是五到十個一盤,吃麻辣兔子頭的時候最好用牙籤食用,可以將骨頭縫中的肉挑揀出來。做麻...
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發表於:2024-01-02
“天麻與魚頭同燉可以治眩暈頭疼,神經衰弱,補腦益智,強身健體。用於神經衰弱,記憶力下降,耳鳴頭暈,肢體麻木。也可以鎮痛養肝,止眩暈、祛風溼、利腰膝,主治眩暈頭疼,神經衰弱,四肢麻木等症。”食...
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發表於:2024-01-09
“這幾天都窩在家裏開空調,刷手機,喝冷飲,結果,頭疼了😖。中醫的說法,就是頭風,因爲長時間低頭沒運動,把頸椎暴露在冷氣之下,血液不循環,受涼引發的頭痛。趕快乖乖地去買個大魚頭煲天麻,祛一祛風...
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發表於:2024-02-28
“昨天在超市買了幾個紫薯,今天就給寶貝做了這個天然的雙色小饅頭,不添加任何添加劑和色素哦!給寶貝吃既健康又放心!”食材明細主料麪粉(200g)紫薯(50g)輔料酵母(適量)配料白糖(量)苦味(口味)蒸(工藝)...
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發表於:2024-02-27
“只是突發奇想,好吃的不得了喲!呵呵呵”食材明細主料麪粉(適量)輔料核桃仁(適量)黑芝麻(適量)紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)健腦饅頭的做法步驟1、發好的面柔光。發麪步驟:取適量...
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發表於:2018-10-22
我們都知道,頭髮這種東西的生長速度是因人而異的,而且生長還受到季節的因素影響,比如說夏季頭髮長得就比冬天快。但是由於某些特殊的原因,冬天長頭髮是一些人的願望。那麼,究竟冬天吃什麼長...
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發表於:2018-07-19
可以。芋頭是一種雜糧食物,可以用來爆炒、蒸煮、煎炸等進行食用,口感軟糯香甜,春天也可以食用,但不要一次吃太多。在蒸芋頭時也不要蒸太長時間,十分鐘左右就可以,只要保證把芋頭蒸到熟透再進...
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發表於:2024-01-13
“生寶寶後沒護理好導致每個月例假前頭痛,試過好多方法沒都沒辦法改善,時間長了吃止痛藥也解決不了,後來一個朋友推薦我煲這道湯喝試試,沒想到吃了幾個月頭痛有所改善了,希望上傳這道湯能幫...
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發表於:2018-03-22
1、春餅,又叫荷葉餅,因形似龍鱗,俗稱吃龍鱗。2、豬頭肉,啃豬蹄、咬豬耳的習俗是古代留下來的,是日子過得吉祥富足的標誌。3、餃子,龍擡頭這天吃餃子又叫食龍耳,要求餃子餡不能純素或者全葷,而...
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發表於:2024-01-09
“老面饅頭的老面好像也就跟天然酵種差不多,只不過沒這麼流質而已。找了個現成的做法,來做這酵種的饅頭,雖然對饅頭並不怎麼感冒。按照自己的意想加了鹼,因爲老同志只喜歡加鹼的老面饅頭。...
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發表於:2024-02-27
“紫薯饅頭的色彩是一種好看的紫色,它沒有添加任何色素,是紫薯發出的的自然色......”食材明細主料紫薯(150克)麪粉(200克)輔料奶粉(10克)酵母粉(2克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天然彩色...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料玉米麪(150克)自發麪粉(50克)糯米粉(50克)輔料鮮奶(約150克)白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小窩頭的做法步驟1、用稱稱出以上材料備用。2、沒放水,用大約35度溫鮮奶合面...
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發表於:2024-03-01
“天麻不僅有鎮靜、抗驚厥的作用,還可以降低血壓,明目、增智。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。當然血虛、陰虛者,請慎用天麻。”食材明細...