網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
  • 皮蛋怎麼好切一點
    發表於:2018-05-27
    用線切或者把刀沾上水來切。皮蛋能製作成很多的美食,比如涼拌皮蛋,皮蛋瘦肉粥,皮蛋豆腐,青椒炒皮蛋,韭菜炒皮蛋,薑汁皮蛋,剁椒皮蛋,黃瓜皮蛋湯。不帶鹼味的皮蛋,吃起來清涼爽口,香而不膩,味道十分...
  • 切糕好吃嗎
    發表於:2018-07-31
    切糕是一種民族特色的食品,用料非常的豐富,營養價值非常的高。切糕往往有糯米切糕,紅棗切糕,葡萄乾切糕,紫薯切糕等等。切糕的製作工藝精良,味道稠密,是居家旅遊的果腹之選。...
  • 切杏鮑菇怎麼切效果最好
    發表於:2018-07-16
    杏鮑菇,金針菇應該是菌類食品裏最受歡迎的兩種了,喜歡吃這兩種食物的朋友應該很多,而且菌類食品中的營養價值非常的高,能夠補充我們在其他食品裏汲取不到的營養價值,今天帶大家一起了解一下...
  • 切糕的做法 切糕(簡單版) 切糕怎麼做
    發表於:2023-12-31
    “疫情期間,不能出門,大家都練成大廚了,今天,我終於要對切糕下手啦,我做的這個切糕超級簡單,零失敗”食材明細主料紅豆(適量)江米(適量)輔料白糖(適量)黃油(適量)原味(口味)未知(難度)切糕的做法步驟1、...
  • 切好的雞肉可以做白切雞嗎
    發表於:2019-01-16
    不能。白切雞最好是選擇整隻雞做,這樣做出來的味道跟口感纔會更好,做白切雞最好是選擇三黃雞。購買三黃雞的時候可以看一下它的肉質,新鮮的三黃雞肉質是緊密排列的。可以看一下三黃雞雞肉...
  • 家庭版白切雞|白切雞
    發表於:2024-03-01
    “廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切,挺簡單的,但是味道卻不減,我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞(半隻)輔料薑片(適量)蒜米(適量)醬油(適量)香油(適量)蠔油(適量)原味(口味)...
  • 白切雞的做法 白切雞(辣) 白切雞怎麼做
    發表於:2024-01-01
    “朋友送的土雞,很正,適合做白切,廣式都是比較清淡,一般加蒜蓉,薑蓉,蔥花,很少加辣椒,這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞(半隻)輔料蒜(適量)辣椒(2個)姜(適量)醬油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工藝)半小...
  • 【開封】雙色切糕-紫江米切糕|紫江米切糕
    發表於:2024-01-11
    “簡單的切糕,變化一下下更美味”食材明細主料江米(適量)紫米(適量)白糖(適量)輔料玫瑰汁豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色切糕的做法步驟1、江米、紫米分別先浸泡一夜2、冷水上...
  • 切出的水果好看又好吃呢?|如何切水果
    發表於:2018-02-13
    作爲一個愛吃水果人士,每日必吃水果。記得懷孕時別的不貪嘴,就唯獨愛吃水果,我的女兒現在也是個水果小達人,就算在寒冷的冬季,每日必不可少。我們外出就餐的時候,往往會點上一盤水果拼盤,甚至...
  • 家常版白切雞|白切雞
    發表於:2024-01-27
    “這道菜說簡單也簡單,說難也難,但是這道菜老少皆宜,每次家裏來了客人不能吃太辣的時候,我就會做這個每次都是一掃而光今天也是,一個日本朋友來家裏吃飯完全不能吃辣,三個人做了五個菜,倒也愜...
  • 厚切五花肉怎麼切
    發表於:2018-06-05
    冷凍過後再切肉。把五花肉用保鮮袋裝好,放到冰箱的冷凍室冷凍半小時之後再切的話,能夠薄厚均勻且完整,冷凍時間不宜超過半小時。切的時候肉皮部分朝下順着豬肉的紋理比較省力,豬肉口感也會...
  • 不同的水果切法大全|果切怎麼切好看
    發表於:2018-02-13
    水果的種類是非常之多的,有些水果可以清洗乾淨,直接食用,而有的水果則需要進行切割後纔可以吃。但是要讓水果切的好看也是需要下一翻功夫的。果切怎麼切好看?以下小編就有整理到關於果切...
  • 白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做
    發表於:2024-02-29
    “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味爲特點,雞肉鮮嫩,原汁原味。色潔白帶油黃,具有蔥油香味,系廣東家鄉菜,食之別有風味。營養價值童子雞:仔雞...
  • 香菇切花刀怎麼切
    發表於:2018-09-27
    刀刃呈45度斜角切入香菇頂部,另一邊同樣操作,反覆四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要將香菇洗淨去蒂。選用鋒利的較小、趁手的到操作會更方便。香瓜切十字花刀主要是提高顏值,可...
  • 切糕的做法 改良切糕 切糕怎麼做
    發表於:2024-02-25
    “前幾天,發表了一款發糕的製做,後發現有幾點不理想的地方。一是因爲用的不鏽鋼蒸鍋,所以糕點邊緣有硬的米粒,影響吃口;二是用浸泡的米打碎的,溼的米在機器絞時容易結塊。後來經過琢磨,試用幹...
  • 臘肉怎麼切好切
    發表於:2018-10-10
    1、將臘肉用熱水煮或者蒸一段時間,再用刀切就會好切一點。但煮的時間不要太長,否則會熟,影響後面製作。2、將香油塗抹在刀的兩邊,香油有潤滑的作用,這樣切臘肉也會比較容易。3、儲存臘肉可...
  • 私房白切雞|白切雞
    發表於:2024-02-23
    “白切雞是兩廣非常出名的家常菜,白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之爲白片雞。他說:"雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單。"單上列雞菜數十款,用於蒸、...
  • 黃瓜切片怎麼切
    發表於:2018-09-24
    斜着切成片狀或者對半剖開再切片。黃瓜作爲涼菜很有特色,蒜泥黃瓜。拍黃瓜是南北方餐桌上常見的涼菜。黃瓜涼拌也可以炒,黃瓜炒胡蘿蔔、黃瓜炒火腿、黃瓜木耳炒雞蛋等都是家常黃瓜炒菜。...
  • 切好的雞塊怎麼做白切雞
    發表於:2018-03-15
    雞塊焯水煮熟後,淋入用生薑、大蒜、生抽、食用鹽等做成的醬料即可。也可以將雞塊煮熟,蘸着調製好的醬料同食。煮雞塊時需要冷水下鍋,這樣煮出來的雞肉口感更嫩。煮雞塊的過程中可以添加大...
  • 自制切糕|切糕
    發表於:2024-01-07
    食材明細主料糯米(500g)輔料紅棗(5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制切糕的做法步驟1、糯米用水泡六個小時上鍋蒸15分鐘2、蒸熟之後放在飯盒裏上面鋪上紅棗在覆蓋一層用東西壓一下...
  • 蒸切片的做法 好吃又簡單的蒸切片 蒸切片怎麼做
    發表於:2024-02-26
    “茄子的營養較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,硫胺...
  • 白切雞煮好後要過冷水再切嗎
    發表於:2018-11-15
    要過。白切雞是粵菜中的菜系,白切雞和平時吃的雞肉是有所不一樣的,在製作的時候也是一隻整雞,製作完成後再切開來吃,在切白切雞的時候一定要過涼水,若沒有過涼水的話,切的雞肉就會散開,過涼水...
  • 切西瓜怎麼切不裂開
    發表於:2018-08-12
    將西瓜的頭尾切掉再切。切西瓜時先將西瓜蒂的部分切掉後成爲一個平臺,這樣可以有效的固定住西瓜,再用長一點的水果刀按照自己喜歡的方式去切。西瓜不僅可以直接食用,還可以將西瓜肉搗碎後...
  • 切好的雞塊可以做白切雞嗎
    發表於:2018-09-07
    不可以。一般做白切雞都是需要一整隻雞來做的。使用切好的雞塊做出來的白切雞,無論是味道還是其他方面總會有一定的差別。最好是煮熟做好一隻白切雞之後,再把雞肉切成塊;而且剛剛做好的白...
  • 白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做
    發表於:2024-02-26
    “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味爲特點。其皮爽肉滑,清淡鮮美,尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳,此外,清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時,大...