-
發表於:2024-01-13
“拉絲麪包的極致,水簾拉絲吐司拉絲麪包的極致,內部組織完美,拉絲效果顯著,看上去就像洞口垂下的水簾一般,因而命名爲水簾拉絲吐司。”食材明細主料水(110g)砂糖(30g)鹽(2g)黃油(20g)雞蛋(1個)高筋面...
-
發表於:2023-12-31
食材明細主料吐司(適量)香蕉(適量)香腸(適量)輔料沙拉醬(適量)甜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司香腸水果沙拉的做法步驟1、成品圖。2、香蕉適量,切好。3、吐司適量,切好。4、香腸適量,切好。...
-
發表於:2024-01-01
“補充多種維生素的一道清淡的美味的沙拉!”食材明細主料苦菊(適量)聖女果(幾個)花生(幾粒)黑巧克力(幾粒)金桔(幾粒)吐司(2片)火龍果(半個)輔料沙拉醬(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司水果...
-
發表於:2024-01-02
“麪包中最難的就是吐司了,揉麪是否到位,發酵是否到位,都是起到能否成功的關鍵。揉好的麪糰溫度要控制在26度以下,發酵要避免不足也要防止發過頭,這兩點在這裏不多說,在下面的製作過程中邊看...
-
發表於:2020-06-30
準備時間:60分鐘    烹飪時間:40分鐘隨着經濟的逐漸發展,老百姓的生活水平不斷提高,對食物的追求不止在於飽腹了,更多的是美味和嚐鮮。因此廣大美食愛好者,特...
-
發表於:2024-01-08
“記得第一次做吐司是用東陵麪包機做的,那時天天就琢磨怎麼才能拉絲呢?所以,拉絲在我意識裏面就是吐司最基本的應有的樣子。這款吐司加入了椰蓉,吐司經過烘烤後,椰蓉變得酥脆香甜。爲了吐司...
-
發表於:2023-12-31
“爲了把吐司用完,來了一份牛肉加,蔬菜的沙拉。”食材明細主料吐司(2片)滷牛肉(幾片)西藍花(適量)黃番茄(幾個)蘆筍(幾根)剁椒(一大勺)聖女果(幾個)調料鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)吐司水...
-
發表於:2024-01-11
“第一次做烘焙,參考了很多資料,其實是爲了試驗一下新到的這臺德國料理機。說是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外,可以當廚師機和麪打發用,最重要的是可以加熱,煮粥煲湯燉菜,還配帶一體式的蒸...
-
發表於:2024-01-03
食材明細主料吐司(1袋)輔料雞蛋(2個)黃瓜(半個)火腿腸(2根)丘比沙拉醬(適量(芝麻口味))醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙拉吐司的做法步驟1、準備食材~吐司。2、雞蛋蒸熟,黃瓜,火腿腸,雞蛋切丁。3...
-
發表於:2023-12-31
“簡單美味好吃的沙拉,補充維生素,補充營養,不宜增胖。”食材明細主料三文魚(5片)草莓(200克)生菜(58克)吐司(一片)雞蛋(2個)調料沙拉醬(5克)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三文魚雞蛋吐司水果沙拉...
-
發表於:2023-12-28
“快速營養早餐。”食材明細主料吐司麪包(2片)雞蛋黃(2個)芝士碎(適量)輔料沙拉醬(適量)白砂糖(少量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拉絲吐司麪包的做法步驟1、準備2片厚些的吐司麪包片。2、...
-
發表於:2020-07-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時水簾拉絲吐司,或許可以說是吐司麪包屆的翹楚吧。輕輕掰一下還會“藕斷絲連”。拉出來的絲就如花果山水簾洞口滴水的效...
-
發表於:2024-01-02
“麪糰經過一夜的冷藏泡麪,自然出筋,直接用手就可拉開一張有點厚度、非常有韌性的大膜,比普通製作方法至少節省了一半的揉麪時間,省時省力,特別適合上班族。本款吐司採用三能低糖吐司盒,與普...
-
發表於:2024-01-11
“撲鼻濃郁奶香土司,口感柔韌拉絲細膩,餘味香甜。”食材明細主料黃油(20克)雞蛋(30克)煉乳(50克)高筋粉(260克)鹽(3克)牛奶(120克)細砂糖(28克)輔料奶酥粒(適量)低筋粉(60克)糖粉(30克)奶粉(10克)黃油(40克)奶香(...
-
發表於:2023-12-31
“250克的麪粉,含水量比較大,之前做的吐司是無蛋的,今天的這個加了一顆全蛋,然後預熱時間15分鐘左右,450克的吐司盒,成品吐司高出模具7釐米左右,大爆發力,也因爲預熱的比較久,整體上色較深。”...
-
發表於:2024-01-03
“今天我就來分享一下我的直接發酵法的吐司,做一個還不費工夫的呢,所以一般我都做兩個的量。如果你覺得我的這倆吐司還不錯也想做,450克兩個的可以照般過去,做一個的話把所有材料減半,如果...
-
發表於:2023-12-31
“上次買的吐司還剩2片,放幾天不好吃了,搞個吐司沙拉吧,天天早上粉呀麪條粥的,換個口味。吐司烤的脆脆的,加點堅果,幾個聖女果,一個雞蛋,一根火腿腸,再擠點番茄醬,挺好吃的。”食材明細主料吐司(2...
-
發表於:2024-01-08
食材明細主料吐司片(適量)火腿腸(適量)熟豌豆(適量)輔料玉米粒(適量)芝士條(適量)沙拉醬(適量)櫻桃蘿蔔(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)吐司烤沙拉的做法步驟1、準備食材2、、吐司片200度...
-
發表於:2024-02-23
“手工揉麪做麪包也有一段時間了,之前一直做的是甜麪包,有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方來自臺灣的娟妃...
-
發表於:2023-12-29
“吐司麪包,讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麪包,總也發不大漲不滿拉不了絲,明明就是照着大咖的方子做的啊,爲什麼會這樣呢?蟹姐也失敗過好多次,各種各樣的失敗都經歷過了,不過蟹姐不怕失敗,屢戰屢...
-
發表於:2024-01-08
“#雞蛋美食#水簾拉絲麪包:是一種麪糰透過擀長排氣的方法,重新排列後整形烘烤製作而成的麪包;具體做法:是透過將和好並且發酵過一次的麪糰,經過擀長排氣的方法,把麪糰擀成長片,把麪筋用統一的...
-
發表於:2020-06-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時水簾拉絲吐司,是一種精緻香酥的小麪包。入口柔和,絲滑、爽口,如同少女的酥胸。嘗一口便給人以遁入隱世,生活在花果水簾之...
-
發表於:2024-03-01
“網上的壽司製作往往用到好多材料,什麼壽司簾,壽司飯,壽司醋之類的。難道沒有工具就不能做壽司嗎?今個就來看看俺沒用工具做的壽司,其貌不揚,不過味道挺讚的^_^”食材明細主料海苔(適量)米飯(...
-
發表於:2023-12-31
“本方是兩條土司的料,想做一條的朋友記得減量!”食材明細主料熟南瓜泥(300g)土司麪粉(500g)輔料全蛋液(100g)奶粉(40g)白糖(70g)食鹽(5g)酵母(6g)黃油(50g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟拉絲的...
-
發表於:2024-01-03
“雙重拉絲麪包吃過沒?這個吐司本身就很柔軟,又混合了紅糖麻薯,多重口感,真的很棒!裏面多放了一個雞蛋,爆發力真的很強,長得超高!就是整形有點繁瑣”食材明細主料高筋麪粉(270g)雞蛋(180g(2個加水...