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發表於:2024-01-28
“看到抹茶卷就會想起《孤獨的美食家》中,五郎一個人坐在咖啡店角落裏,安靜的享受一份抹茶蛋糕卷,不被打擾的沉浸在美食世界裏的恬淡和幸福。更多配方分享關注微信公衆號:一起玩烘焙”食材...
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發表於:2024-01-11
“作爲抹茶控,抹茶蛋糕已經不足以滿足我了,很久沒有吃奶凍了,特意做了一款抹茶味的,覺得勝過一切口味的了,超級棒,尤其是在飯後吃,特別解膩。”食材明細主料抹茶粉(20克)吉利丁片(2片)牛奶(200ml)淡...
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發表於:2024-02-26
“喜歡抹茶清新的綠色,更喜歡蜜豆的香甜,兩者搭配起來的風味可謂絕倫無比。一縷清新、一頰香澤,一抹窩心的溫暖......”食材明細主料蛋白糊:蛋白(4個)檸檬汁(3滴)綿白糖(20克)蛋黃糊:蛋黃(5個)黃油...
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發表於:2024-02-26
“用了戚風蛋糕的方子,然後把喜歡的東西放在一起,當抹茶遇上紅豆時,不僅浪漫,而且口味濃郁,適合濃烈的冬日用來當下午茶的點心哦~~我很喜歡,如果你喜歡也試試吧~一定不會失望~”食材明細主料...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料抹茶粉(10g)牛奶(250g)輔料白糖(5g)蜜紅豆(20g)煉乳(1勺)奶香(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆奶茶的做法步驟1、抹茶粉過篩。2、用開水衝開抹茶粉。3、加入5克白糖。4、加入...
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發表於:2024-01-13
“沙棘汁不僅營養豐富,VC含量高,口感好,用沙棘汁製作的各種美食也是非常好吃的”食材明細主料沙棘汁(200ml)吉利丁粉(10g)低筋粉(70g)雞蛋(4個)牛奶(45g)玉米油(30g)白糖(55g)抹茶粉(7g)檸檬汁(1勺)輔料淡奶...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料抹茶卷(材料)低筋麪粉(90g)抹茶粉(10g)牛奶(50g)雞蛋(6g)蜜豆(適量)細砂糖(90g)玉米油(50g)輔料紅豆慕斯(材料)淡奶油(100g)牛奶(100g)吉利丁片(3片)蛋黃(2個)紅豆(200g)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡...
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發表於:2024-01-13
“爆紅網絡的煤球蛋糕,讓我才知道還有可食用的竹炭粉,據說,它能清理腸胃哦!這個卷用的戚風配方,蛋糕中間夾着奶油,Q潤香滑的抹茶,以及孩子最愛的草莓奧利奧碎,不必因爲它黑黑的顏值而望而卻步,...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料冰粉粉(20g)抹茶粉(10g)輔料椰蓉(10g)白糖(20g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶凍的做法步驟1、500克水煮開加入冰粉粉煮開一分鐘。2、加入白糖,椰蓉煮開一分鐘。3、加入抹茶...
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發表於:2024-03-01
“春天來了,萬物復甦,給生活多點陽光,多點希望的氣息——抹茶紅豆卷”食材明細主料低筋麪粉(30g)雞蛋(2個)輔料抹茶粉(5g)鮮牛奶(16g)打發奶油(適量)蜜紅豆(適量)配料色拉油(16g)細砂糖(36g)甜味(口味)烘焙(...
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發表於:2024-01-04
“抹茶的清新奶油的絲滑夾雜餅皮Q嫩的口感濃郁的茶香微微的苦味恰到好處地中和了奶油的甜膩。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(280克)低筋粉(100克)色拉油(色拉油)淡奶油(400克)輔料細砂糖(90克)抹茶...
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發表於:2024-01-28
食材明細蛋糕蛋黃(4個)蜂蜜(20g)低筋麪粉(10g)抹茶粉(4g)蛋白(107g)細砂糖(15g)無鹽黃油(10g)牛奶(24g)紅豆卡仕達醬蛋黃(2個)玉米澱粉(10g)香草精(幾滴)軟化黃油(60g)蜜紅豆(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-11
“作爲資深的抹茶控,怎麼能不試試這款抹茶紅豆瑞士捲呢?裏面的奶油也是滿滿的抹茶味哦!♡(´ε`)♡”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(50克)色拉油(50克)牛奶(60克)低筋麪粉(60克)抹茶粉(8克+3克(8克做蛋...
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發表於:2024-02-24
“一直想好好做一次蛋糕卷,但又不想太折騰,剛好一大桶淡奶油用不完,就做一個最簡單的戚風,又稍稍添了點色,做了個抹茶奶凍,讓這款本來相對簡單的蛋糕卷濃郁了許多。”食材明細主料戚風蛋糕(1...
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發表於:2024-01-09
“這款卷卷是孟老師蛋糕卷一書中的作品有很多親們都按自己的喜好進行了製做或改編制做大家可以按自己口味盡情發揮做個什麼可可凍、咖啡凍、各種色彩繽紛的水果凍等我很喜歡抹茶的顏色...
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發表於:2024-01-01
“簡單又美味的甜點,ins風網紅抹茶毛巾卷(紅豆、香蕉味)加抹茶香蕉班戟”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(40克)牛奶(280克)玉米油(25克)低筋麪粉(100克)抹茶粉(8克)淡奶油(400克)細砂糖(40克)蜜紅豆(30克)香蕉...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料雞蛋(3個)白糖(5湯匙)自發性麪粉(4湯匙)抹茶粉(1湯匙)輔料奶油(100ml)蜜紅豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆蛋糕卷的做法步驟1、把雞蛋和白糖加入一個乾淨的大碗裏...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料抹茶粉(1勺)冰塊(適量)白糖(1勺)紅豆(2勺)輔料牛奶(適量)原味(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆的做法步驟1、抹茶粉加熱水衝,加入白糖攪拌均勻備用。2、杯子裏放紅豆,加入抹茶...
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發表於:2023-12-26
“今天做一款超簡單的抹茶紅豆布丁,整體口感絲滑,入口奶香濃郁。嫩滑的抹茶奶凍,配上甜蜜紅豆,清新又治癒,每一口都是香甜,小朋友超愛吃!”食材明細主料抹茶粉(8克)淡奶油(100克)牛奶(260克)白砂糖(4...
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發表於:2024-02-23
“春天的顏色是綠色,那是清新、生命力的代表。而抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分爲茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C...
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發表於:2024-01-13
“昨天考完了大學裏的最後一門試,超級開心~雖然還不能離校,但還能和同學們在一起還是很高興。叫了同學來家裏玩兒一天,做點兒自己的拿手小甜點~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)紅豆(50g)...
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發表於:2023-12-26
“包入紅豆餡的麪包卷,口感香甜,做早餐和零食都可以。”食材明細主料麪包粉(中種麪糰)(280g)耐高糖酵母粉(中種麪糰)(2g)麪包粉(120g)奶粉(20g)抹茶粉(20g)耐高糖酵母粉(主麪糰)(2g)白糖(50g)輔料清水(中種面...
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發表於:2024-01-13
“簡單但好吃的抹茶奶凍,光看顏色就很誘人啦”食材明細主料牛奶(250ml)吉利丁粉(5g)冰糖(適量)輔料抹茶粉(10g)香草精(適量)甜味(口味)榨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶奶凍的做法步驟1、食材準備:抹茶...
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發表於:2024-02-10
“這個讓番茄相思的抹茶蜜豆蛋糕,只是聽名字就是如此的溫柔纏綿、優雅浪漫,抹茶和蜜豆是絕配哦!淡淡的抹茶味加上可口的紅蜜豆,再來一杯奶茶,細細品味,這樣的週末,閒情雅緻......”食材明細主...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料蛋(4個)低筋粉(65g)抹茶粉(10g)輔料糖粉(60g)色拉油(50g)牛奶(70g)鮮奶油(50g)密紅豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶紅豆的做法步驟1、40g糖粉分三次加入蛋白打發至硬性發泡...