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發表於:2020-09-14
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘這道好吃的東北醃芥菜疙瘩,在我眼裏可能是東北的一道特色菜了吧。如果說這樣的菜不好吃的話,估計在東北也不會有人這麼...
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發表於:2020-04-27
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘這款清淡的東北醃芥菜疙瘩是我所見過的最常見的醃菜了,因爲在整個中國乃至古代以來,醃菜就是不可缺少的東西,它在廚房有...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料芥木疙瘩(適量)輔料鹽(適量)花生(適量)微辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽芥木疙瘩的做法步驟1、把芥木疙瘩洗淨切絲備用,2、開水燒開後放入芥木翻兩下撈出放入無生水無油的盆裏...
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發表於:2024-02-01
“麪疙瘩,也是你們的童年記憶美食之一嗎?”食材明細主料麪粉((適量))輔料雞蛋(2個)菠菜((適量))麻花子((適量))鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皖北面疙瘩的做法步驟1、菠菜適量,清洗乾淨。鍋裏...
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發表於:2023-12-27
“芥菜疙瘩,我們這裏簡稱——疙瘩頭😬用辣椒炒相當下飯,分享給大家😎”食材明細主料芥菜疙瘩(適量)輔料五花肉(適量)調料蔥(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣...
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發表於:2024-02-28
“每到秋天我們都要買一些芥菜疙瘩(我們北方一般都叫玉根疙瘩),洗乾淨用鹽醃上,來年拿出來晾乾了,再用水泡軟蒸着吃或者炒着吃,很下飯的。玉根疙瘩是我們都愛吃的一個鹹菜大多人家都會買一些...
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發表於:2024-01-08
“想吃酸菜燉牛肉,外邊賣的不健康,自己製作乾淨又有成就感,簡單,實用。”食材明細主料白菜(1個)輔料鹽(3勺)酸鹹(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)東北醃酸菜的做法步驟1、準備一顆白菜,鹽2、把白菜...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料鹹疙瘩(兩個)輔料大蒜(適量)紅椒(2個)小蔥(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)紅油(適量)橄欖油(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌芥菜疙瘩絲的做法步驟1、做這道菜的材料。...
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發表於:2018-12-19
還記得兒時的醃菜嗎,在我老家,每當到了芥菜成熟季節,家家戶戶都會事先把醃菜罈子洗乾淨,目的就是用來裝芥菜疙瘩醃菜。而我家母親也隨着大夥一起製作醃芥菜疙瘩。那時我的早餐特別的豐富,因...
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發表於:2018-03-12
說到芥菜疙瘩不知道有多少人聽說過這道醃菜呢?我想對於東北地區的人來說是一道很熟悉的醃菜了,因爲一到冬天,人們就開始醃製各種鹹菜用來過冬。聽說芥菜疙瘩雖然做法簡單但是味道卻很不錯...
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發表於:2020-05-08
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘最近看媽媽是超人,迷上了鯽魚兄弟,並且被深深地圈粉了,其中哥哥安吉東北宋仲基更是所有媽媽喜歡的小暖男類型呢,當然我也...
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發表於:2024-01-11
“提起疙瘩湯,北方人對它再熟悉不過了,不光是熟悉,很少有人不喜歡喝。不同地方的人們,喝疙瘩湯的講究也不同。有的人喜歡放點香菜,有的人喜歡放點香蔥,還有喜歡放蒜泥的。不管放什麼,總有一款...
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發表於:2024-02-10
“正是芥菜疙瘩的季節,醃點鹹菜。剛學的烀芥菜疙瘩”食材明細主料芥菜疙瘩(6斤)生抽(700毫升)大料(兩個)幹辣椒(幾個)輔料老抽(100毫升)花椒(一勺)桂皮(一小段)醬香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烀...
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發表於:2024-02-10
“芥菜疙瘩多數都是用來醃鹹菜,但和胡蘿蔔搭配炒制後,味道挺好,是很清淡的一款素炒,值得一試。”食材明細主料芥菜疙瘩(2個)胡蘿蔔(2個)輔料油(適量)鹽(適量)味精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2020-04-27
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘醃菜,想必大家都吃過吧。而醃菜的菜式有很多種,各有所不同。在東北,有一道醃菜,它醃的是芥菜。這東北醃芥菜疙瘩非常有個...
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發表於:2018-07-15
不是。芥菜是生活中常吃的一種蔬菜,但是芥菜疙瘩是平時經常吃到的一種醃製的鹹菜,所以兩者並不是同一種食物。芥菜疙瘩是醃製的食物,所以含有的亞硝酸鹽含量是比較高的,平時吃不完的話需要...
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發表於:2024-01-13
“從小到大老爸經常會炒疙瘩給我吃,那個味道,香啊~~~滿滿一大鍋,一家人吃的那叫一個滿足!”食材明細主料中筋麪粉(若干)水(適量)圓白菜(一棵)五花肉(適量)輔料蔥花(適量)薑末(適量)老抽(適量)鹽(適量)蒜末(...
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發表於:2024-03-01
“從小就吃疙瘩湯,覺得它既方便又簡單。還很好吃哦。。。地地道道的老北京疙瘩湯。多的就不說了。現在開做。”食材明細主料麪粉(1小碗)輔料西紅柿(2個)雞蛋(1個)蔥(適量)紫菜(適量)配料鹽(適量)味...
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發表於:2024-02-28
“媽媽教的,老北京的味道”食材明細主料麪粉(150克)輔料西紅柿(1個)茼蒿(2把)配料醋(適量)鹽(適量)醬油(兩勺)白胡椒粉(適量)蔥(適量)香油(一勺)姜(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老北京疙瘩湯的做...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)五花肉(適量)雞蛋(適量)韮菜(適量)配料蔥末(適量)薑末(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)疙瘩湯的做法步驟1、用湯匙一...
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發表於:2019-11-12
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料麪粉:適量輔料西紅柿:三個香菜:適量蔥花:適量番茄醬:適量具體步驟1.①盆內裝入適量麪粉,加水攪拌成小疙瘩,備用2.②西紅柿...
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發表於:2018-07-15
大概需要15天。芥菜疙瘩又叫做玉根、蓋菜、芥菜、掛菜等,一半長在地上,一半長在地下,吃起來有辣味,外皮爲青白色、無毛,種子呈現出球狀、黑褐色,在四到五月份開花,五到六月就可以結果食用。原...
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發表於:2024-02-10
“老北京的炒疙瘩據說已經有上百年的歷史了。炒疙瘩主料是麪粉。面要比做手擀麪的面和得稍硬些,刀切後輔以薄面,或用篩子搖圓,或用手在案板上來回搓圓均可;如果不用刀,可將麪糰搓成細長條,用...
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發表於:2024-02-10
“這個季節,下來新鮮的芥菜疙瘩。難得看到我們這個小菜市場有稀奇的菜賣,看到了趕緊買了倆回來。北方的小夥伴應該吃過吧,我媽媽經常醃製,密封幾天後開封,嗆鼻的類似芥末的味道,太好吃了。這...
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發表於:2024-02-25
“今天上鍋疙瘩湯~疙瘩湯是北方普遍流行的湯食,從小生活在北方滴童鞋對這碗湯感情深厚吧~現在這碗湯依然沒落伍,經常在北京大大小小的飯店看到它的身影,湯色紅潤、粘稠適中、小小的麪疙瘩...